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農林水産省

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消費者相談

小学4年生の子どもから、「茶碗1杯のごはんはお米何粒?また、稲だと何株?」と質問されました。目安を教えてください。

回答

品種や炊き方により違いはありますが、茶碗1杯(中盛り)のごはんの重さは約150gで、お米(精米)だと約65gです。これは、お米は炊くと一緒に入れた水を吸って膨らむため、ごはんの重さはお米の重さの約2.3倍になるからです。
    茶椀1杯のお米の粒(約65g)を数えると、約3,250粒あります。

    また、茶碗1杯のごはんは、稲だと何株にあたるかですが、稲1株には約22本の穂がついています。そして、一つの穂についている籾は約70粒あります。
    これを茶碗1杯のごはんのお米の粒(約3,250粒)から計算すると、茶碗1杯のごはんは、3,250÷70÷22≒2.1から、稲は約2.1株となります。

【参考文献:公益社団法人米穀安定供給確保支援機構HP「お米ものしりゾーン」】↓
  http://www.komenet.jp/_qa/index.html[外部リンク]

参考資料

 

回答日

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