パンプキンプリン
かぼちゃには、おなかの調子を整えてくれる「食物繊維（しょくもつせんい）」やカロテンのほかに、植物ではめずらしいビタミンEを含（ふく）む優秀（ゆうしゅう）な野菜（やさい）です。
外側（そとがわ）の皮が固（かた）いので、電子レンジなどで熱（ねつ）を加（くわ）えてやわらかくしてから、料理（りょうり）をすると良（よ）いでしょう。
皮にももちろん栄養（えいよう）がありますので、お菓子（かし）などできれいな黄色い色を出したい時以外（いがい）は、できるだけ外側（そとがわ）の皮も一緒（いっしょ）に食べましょう。
パンプキンプリンを作る時は、加熱（かねつ）してからつぶしますが、ミキサーがない場合は、フォークなどでつぶしても作れます。
- ねつりょう：715kcal
- タンパクしつ：12.4g
- ししつ：49.2g
- たんすいかぶつ：55.4g
- ビタミンC：27mg
- えんぶん：0.2g
数値（すうち）は2～3人分
- かぼちゃ160g
- 牛乳（ぎゅうにゅう）100ml
- 生クリーム100ml
- ゼラチン5g
- さとう30g
- シナモン少々
（1）かぼちゃは、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱（かねつ）する。
（竹ぐしを刺（さ）してみて、固（かた）いようならもう1分加熱（かねつ）する。）
（竹ぐしを刺（さ）してみて、固（かた）いようならもう1分加熱（かねつ）する。）
（2）手でさわれるほど冷（さ）めたらラップをはずし、
緑の皮をむいてミキサーに入れる。
緑の皮をむいてミキサーに入れる。
（3）水30ml（大さじ2）を入れたうつわにゼラチンを入れて
混（ま）ぜて数分おき、500wの電子レンジで30秒加熱（かねつ）してとかす。
混（ま）ぜて数分おき、500wの電子レンジで30秒加熱（かねつ）してとかす。
（4）牛乳（ぎゅうにゅう）を電子レンジで30秒温める。
（5）（2）のミキサーにさとう、（4）の牛乳（ぎゅうにゅう）、生クリーム、
（3）のゼラチン、シナモンを入れて、全体がなめらかになる
までまぜたら、うつわに入れてれいぞうこで冷（ひ）やし固（かた）めて
できあがり。
※残（のこ）った生クリームにさとうを入れてあわだてて、プリンを かざっても良（よ）い。
（3）のゼラチン、シナモンを入れて、全体がなめらかになる
までまぜたら、うつわに入れてれいぞうこで冷（ひ）やし固（かた）めて
できあがり。
※残（のこ）った生クリームにさとうを入れてあわだてて、プリンを かざっても良（よ）い。
普段（ふだん）すてられてしまうかぼちゃの種（たね）は、ワタ（種（たね）のまわりのふわふわした黄色い部分）をきれいに取り除（のぞ）いて乾（かわ）かし、フライパンで炒（い）ってかたい皮をむくと、中身をピーナッツのように食べられます。
（PDF：450KB）
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