ほうれんそうの仲間（なかま）は？
＜ふうこ＞ ほうれんそうの仲間（なかま）にはどんな作物があるかしら？
＜まなぶ＞ ん～、キャベツとかレタスとか…。あ、春菊（しゅんぎく）なんか似（に）ているかも？
＜ふうこ＞ 葉っぱを食べる野菜（やさい）という
ことでは同じだけど、ほうれんそうは「ヒユ科」
という植物の仲間（なかま）で、キャベツは
「アブラナ科」、レタスと春菊
（しゅんぎく）は「キク科」で、
それぞれちがう仲間（なかま）なの。
＜まなぶ＞ へえ～、ヒユ科の仲間（なかま）にはほかにどんな作物があるの？
＜ふうこ＞ 砂糖（さとう）の原料（げんりょう）にもなるので「砂糖大根（さとうだいこん）」 ともよばれる「てんさい」という作物がヒユ科よ。
＜まなぶ＞ そんな作物があるんだね。
＜ふうこ＞ ほうれんそうの根っこの赤い部分はあまいでしょう？ ほうれんそうもてんさいも、 寒い時期に根っこに「あまみ」の成分（せいぶん）をたくわえる性質（せいしつ）があるの。
＜まなぶ＞ ほうれんそうは寒い時ほど、おいしさが増（ま）すというけれど、そういう理由があったんだね。
＜ふうこ＞ そう、ほうれんそうは冬場に一番おいしくなる野菜（やさい）なのよ。
