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農林水産省

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特集1 お米の魅力(1)

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黄金色に輝く田んぼの収穫作業も終わり、新米を楽しめる季節となりました。
今回は、私たち日本人の主食であるお米にスポットを当てました。

山形県朝日町椹平(くぬぎだいら)の棚田/撮影:青柳健二
山形県朝日町椹平(くぬぎだいら)の棚田/撮影:青柳健二