特集1 だから、お魚を食べよう！（4）
「魚の国のしあわせ」大賞 最優秀賞
お魚初心者の新米ママから子どもたちまで自然と魚好きになる、スーパーマーケットがここ！
「解体ショー」や「お魚調理教室」など、魚の魅力を全力発信【株式会社マルエツ（ 東京都豊島区）】
 この日の市場祭りには、東京の築地市場や島根県浜田市から届いた、新鮮な魚介類が並んだ
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 毎回やって来るのが「おさかなシャトル」。香川県漁連が運営しているミニ水族館で、魚の形をした車に水槽が設置されている  お手製のポップ（下写真）にも定評がある和田さん。30年以上も水産物を扱うベテラン  |
「消費は減っているけど、みんな魚が嫌いなわけじゃない。種類の豊富さや食べ方など、魚の魅力を知らないだけ。それを伝えたくて、『市場祭り』や『大朝市』など、イベントを開いてるんです」と、話すのは、首都圏最大規模のスーパーマーケットチェーン（株）マルエツ商品本部鮮魚部部長を務める和田一郎さん。 この日は、年に7回開かれる「市場祭り」の日。マルエツ井土ヶ谷店、店舗前の広場には新鮮な魚介類がズラリと並び、泳いでいる魚をその場でさばく活魚販売から、調理教室、ビンゴゲームにマグロ解体ショーまで、盛りだくさんの内容です。会場のあちこちから、威勢のいい店員とお客さんのやりとりも聞こえてきます。「旬の魚や食べ方を教えてもらえて助かる」「子どもも喜ぶから、いつも家族で来ています」と開催を心待ちにしている人も。おかげで、市場祭りの日は、鮮魚の売り上げが、通常の3～5倍にもなるそうです。 昔ながらの魚屋さんの雰囲気をたいせつに
マルエツではさらに、毎月第4日曜に、店舗内の水産物コーナーで「大朝市」も開催。昭和20年に「魚悦（うおえつ）商店」という魚屋からスタートしたDNAが、脈々と受け継がれています。「市場祭りと同じく、お客様と直接会話をしながら対面で販売します。とくに大朝市は昔ながらの魚屋の雰囲気ですね。その時季においしい地魚を食べ方と合わせて紹介したり、要望があれば下ごしらえもします。この日は社員総出で接客に当たるんですよ」と和田さん。あまりなじみのない魚にも出合えると人気の「大朝市」には、半日で2000人を超す来客があります。このほかにも、マルエツでは、毎月店頭で無料配布している、生活情報誌「くらし方録（カタログ）」で、魚の調理法やレシピの紹介もしています。こうした数々の取り組みが評価され、「魚の国のしあわせ」大賞最優秀賞を受賞しました。 「お客様とコミュニケーションをとることで、魚屋時代の原点に戻れます。これからもその原点を大切に、より多くのお客様に魚の魅力を伝えていきたいですね」と和田さんは語ります。 |
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お客さんが魚好きになる3つの理由（わけ）
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お魚イベント盛りだくさん「市場祭り」
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 マルエツ井土ヶ谷店 住所：神奈川県横浜市南区井土ヶ谷下町215-11 TEL.045-713-3911 営業時間（食品館）：9時～深夜1時 ほか首都圏を中心に269店舗を展開。「市場祭り」（年7回）、「大朝市」（毎月第4日曜）は大型の限られた店舗で開催。 詳しくはTEL.03-3590-0016（広報IR部）まで （答え：アジ、イワシ、マグロ、サワラ） |
