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農林水産省

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プレスリリース

野菜の生育状況及び価格見通し(令和2年11月)について

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令和2年10月30日
農林水産省

農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格見通し(令和2年11月)について、主産地等からの聞き取りを行いましたので、その結果を公表します。

1.概要

近年、天候不順により野菜の価格変動が大きくなっている中で、野菜の生育状況や価格の見通しを情報発信するため、平成23年より、主産地、卸売会社、中間事業者等から聞き取りを行い、その結果を農林水産省ホームページに掲載しています。
今般、令和2年11月の野菜の生育状況及び価格見通しの聞き取り結果を次のとおり公表します。
なお、聞き取りを行った14品目の野菜の生育状況は、東京都中央卸売市場外において流通するものについても、同様の傾向です。
また、これまでの公表資料は、次のURLページで公開しております。
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/

2.目的

この見通しは、直近の生育状況及び今後の生育と出荷の見通しから予測される、今後の価格見通しを公表することで、産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化を促し、野菜の供給及び価格の安定を図ることを目的としています。
このため、本見通しにおいて、安値水準で推移することが見込まれる品目については、産地は出荷数量の調整に努めるとともに、消費者は積極的な購入を行う等により消費の拡大に繋がることが望まれます。
また、高値水準で推移することが見込まれる品目については、産地は出荷数量の調整に努めるとともに、消費者においては一時的に安値品目の購入に切り替える等の行動に繋がることが望まれます。
野菜産地では、日頃から安定的な生産と供給に努めていますが、天候等の影響により出荷数量や価格が不安定になることがありますので、最適な出荷判断と購買行動へのご理解とご協力をお願いします。

3.現在の生育状況

 
品目 現在の生育状況
根菜類
(だいこん及びにんじん)

・ だいこんは、平年並み。
・ にんじんは、出荷終盤の北海道において、夏場の高温等による乾燥の影響で、肥大が緩慢となり、細物傾向。後続産地の千葉県において、10月の曇雨天の影響で、生育がやや遅延。

葉茎菜類
(はくさい、キャベツ等)

・ はくさいは、生育良好。
・ キャベツは、多くの主産地において生育が良好。一部の産地では、10月の曇雨天の影響で、生育が遅延。
・ ほうれんそう及びねぎは、平年並み。

・ レタスは、茨城県において、生育良好で、生育速度がやや早まっているが、気温低下とともに、徐々に速度が緩やかになってきている。また、その他の主産地において、生育は平年並み。

果菜類
(きゅうり、なす等)

・ きゅうり、なす、トマト及びピーマンは、平年並み。

土物類
(ばれいしょ、さといも
及びたまねぎ)

ばれいしょ及びたまねぎは、概ね収穫が終了。作柄は良好で、大玉傾向。
 さといもは、平年並み。


4.今後の生育、出荷及び価格見通し


品目 主産地
( )書きは令和元年
11月の入荷
シェア
今後の生育及び出荷見通し 価格見通し
(平年(直近5か年
平均)比)
11月前半 11月後半
だいこん 千葉(58%)
神奈川(17%)

・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
にんじん 北海道(47%)
千葉(32%)

出荷終盤の北海道において、出荷が前進し、例年と比べて出荷の終了時期が早まる見込みであるため、11月前半の出荷数量は平年をやや下回り、価格は平年を上回って推移する見込み。

後続産地の千葉県において、11月中旬頃に出荷が本格化する見込みであるため、11月後半の出荷数量、価格ともに平年並みに戻る見込み。

高値水準
で推移
平年並み
に戻る
はくさい 茨城(73%)
長野(18%)

主産地において、生育が良好であるため、11月の出荷数量は平年を上回り、価格は平年を下回る見込み。

安値水準
で推移
安値水準
で推移
キャベツ
千葉(34%)
茨城(23%)
愛知(21%)


・ 多くの主産地において、生育が良好であり、11月上旬は潤沢な出荷が見込まれるため、11月前半の出荷数量は平年をやや上回り、価格は平年を下回る見込み。

・ 11月上旬に出荷最盛期を終える茨城県の出荷数量が徐々に平年並みに戻る見込みであるため、11月後半の出荷数量、価格ともに平年並みに戻る見込み。

安値水準
で推移
平年並み
に戻る
ほうれんそう
群馬(37%)
茨城(23%)
栃木(12%)

・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。
平年並み
で推移
平年並み
で推移
ねぎ
秋田(16%)
青森(13%)
茨城(10%)


・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。


平年並み
で推移
平年並み
で推移
レタス 茨城(43%)
兵庫(14%)
長崎(13%)

茨城県において、生育が良好であり、生育進度がやや早まっているため、11月の出荷数量は平年をやや上回り、価格は平年を下回る見込み。

茨城県において、気温低下とともに、生育進度が平年並みに戻る見込みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みに戻る見込み。

安値水準
で推移
平年並み
に戻る
きゅうり
埼玉(25%)
宮崎(23%)
群馬(22%)


・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
なす
高知(58%)
福岡(13%)


・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
トマト
熊本(34%)
愛知(15%)
千葉(13%)
栃木(11%)

・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。 平年並み
で推移
平年並み
で推移
ピーマン
茨城(41%)
宮崎(24%)
高知(11%)


・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
ばれいしょ
北海道(99%)


・ 主産地において、貯蔵物中心の出荷となり、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
さといも 埼玉(66%)

・ 主産地において、生育が平年並みであるため、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移
たまねぎ 北海道(96%)

・ 主産地において、貯蔵物中心の出荷となり、11月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

平年並み
で推移
平年並み
で推移

注:「平年並み」とは、平年との比率が80%以上、120%未満であることを示している。

<添付資料>
 東京都中央卸売市場における指定野菜の価格の平年比(PDF : 51KB)

お問合せ先

生産局園芸作物課

担当者:朝倉、福田、熊谷
代表:03-3502-8111(内線4822)
ダイヤルイン:03-3502-5961
FAX番号:03-3502-0889

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