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農林水産省

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プレスリリース

大規模スポーツイベントに向けた食品ロス削減セミナーの開催及び参加希望者の募集について

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令和元年12月11日
農林水産省

農林水産省は、令和2年1月27日(月曜日)にみずほ情報総研株式会社大会議室において、食品ロス削減セミナーを開催しますので参加者を募集します。本セミナーは2部構成で、午前の部がホテル・自治体向け、午後の部が飲食店・自治体向けとなります。

1.趣旨

東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会は、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会(以下「東京2020大会」という。)を環境を重視した持続可能な大会とするため、「持続可能性に配慮した運営計画」及び「飲食提供に係る基本戦略」を策定しています。
これらを踏まえて、農林水産省では、「2018女子バレーボール世界選手権」及び「ラグビーワールドカップ2019」において、選手等に食事を提供するホテル及び競技会場周辺の飲食店の協力のもと、食品ロス削減に効果的な手法の検証を行いました。
本セミナーでは、これらの検証結果を報告するとともに、有識者からの講演と、ホテルや飲食関係で食品ロスの削減に積極的な事業者からその取組を報告して頂きます。
東京2020大会の関係者だけでなく、多くの飲食事業者の食品ロス削減の取組につながるセミナーとなります。本セミナーの参加者を募集します。

2.開催日時及び場所

日時:令和2年1月27日(月曜日)
午前の部 ホテル・自治体向け10時00分~12時10分(開場09時30分)
午後の部 飲食店・自治体向け13時30分~15時40分(開場13時00分)
会場:みずほ情報総研株式会社 安田シーケンス2階 大会議室
所在地:東京都千代田区神田錦町3-1
https://www.mizuho-ir.co.jp/company/info/data/map/honsha.html(外部リンク)

3.プログラム

(午前の部)ホテル・自治体向け10時00分~12時10分(開場09時30分)
【開会】農林水産省挨拶/趣旨説明
【基調講演】「なぜ、今、食品ロスが課題なのか?」
                東京2020大会組織委員会資源管理WG座長  崎田裕子 氏
【報告】「食品ロスの削減手法検討結果報告~「2018女子バレーボール世界選手権」と
「ラグビーワールドカップ2019」をフィールドとして~」
          みずほ情報総研株式会社チーフコンサルタント  小林元氏
【講演1】「日本ホテルの食品ロス削減の取組について」
            日本ホテル株式会社取締役総支配人  松田秀明氏
【講演2】「プリンスホテルにおける食品ロス削減の取組について」
           株式会社プリンスホテル品質管理部次長  井口智之氏
【まとめ】

(午後の部)飲食店・自治体向け13時30分~15時40分(開場13時00分)
【開会】農林水産省挨拶/趣旨説明
【基調講演】「なぜ、今、食品ロスが課題なのか?」
               東京2020大会組織委員会資源管理WG座長  崎田裕子 氏
【報告】「食品ロスの削減手法検討結果報告~「2018女子バレーボール世界選手権」と
「ラグビーワールドカップ2019」をフィールドとして~」
          みずほ情報総研株式会社チーフコンサルタント  小林元氏
【講演1】「わが社における食品ロス削減の現状と課題」
            ロイヤルホールディングス株式会社CSR推進部部長  成田鉄政氏
【講演2】「株式会社ダイナミクスの取組(仮)」
            株式会社ダイナミクス営業部  田中敏氏
【まとめ】

4.参加可能人数

午前の部、午後の部にてそれぞれ先着100名(食品ロス削減に取り組んでいきたい食品関連企業・業界団体の方、その他(地方自治体、メディアの方))

5.参加申込要領

(1)申込方法
参加を希望される方は、インターネットにて、以下のお申込み先に御氏名、都道府県、所属(勤務先・所属団体等)、役職(部署・役職等)、御連絡先(電話番号、メールアドレス)を御記入の上、お申込みください。※電話でのお申込みは御遠慮願います。
複数名お申込みの場合も、お一人ずつの記載事項を御記入ください。
お申込みによって得られた個人情報は厳重に管理し、確認等御本人様への連絡を行う場合に限り利用させていただきます。
<お申込み先>
https://www.mizuho-ir.co.jp/seminar/info/2020/foodloss0127.html(外部リンク)

(2)申込締切
令和2年1月22日(水曜日)17時00分まで
参加希望者が定員(100名)になり次第、申込みを締め切らせていただきます。なお、参加希望者が多数の場合は、1団体当たりの出席者を1名とさせていただく場合がございます。その際には、参加希望者の方からいただきました連絡先にセミナー事務局から連絡させていただきます。

(3)参加に当たっての留意事項
参加に当たっては、次の留意事項を遵守してください。これらを守れない場合は、参加をお断りすることがあります。
(ア)事務局の指定した場所以外の場所に立ち入らないこと。
(イ)会場内で撮影を行う場合には、視界を遮る、大きな音を出す、フラッシュをたく等、他の参加者の聴講やプログラム進行の妨げになる行為をしないこと。
(ウ)会議中は以下の行為を慎むこと。
会議中の入退室(ただし、やむを得ない場合を除く。)
新聞、雑誌その他セミナーに関係のない書類等の読書
飲食及び喫煙
(エ)銃砲刀剣類その他危険なものは議場に持ち込まないこと。
(オ)その他、事務局職員の指示に従うこと。

6.報道関係者の皆様へ

報道関係者で取材を希望される方は、上記「5.参加申込要領」に従いお申込みください。その場合は、報道関係者であり、取材を希望することを明記してください。また、当日受付で名刺の御提出をお願いいたします。
なお、取材に当たっては、会場担当者の指示に従っていただきますようお願いいたします。

<添付資料>
【案内】大規模スポーツイベントに向けた食品ロス削減セミナー(PDF:801KB)

お問合せ先

食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室
担当者:三浦、佐藤、河原崎
代表:03-3502-8111(内線4319)
ダイヤルイン:03-6744-2066
FAX番号:03-6738-6552

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