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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号第95号)

登録番号 第95号 八代生姜

 八代生姜の画像

特定農林水産物等の区分

第1類 農産物類 野菜類(しょうが)

特定農林水産物等の生産地

熊本県八代市、八代郡氷川町、宇城市小川町海東地区、下益城郡美里町中央地区

登録生産者団体

八代地域農業協同組合

特定農林水産物等の特性

肥大した塊茎の丁寧なトリミング成形と、厳しい出荷基準によって、凹凸が少なく病害虫等の被害や傷みが無い、色艶の良い外観とみずみずしく辛みの少ない食味が特徴の生姜。品質の良さと周年出荷出来ることが市場において高く評価され、一般的な生姜に比べて3割以上高値で取引される。


地域との結び付き

豊かな水系と山々に囲まれた渓谷状の地形、一部の圃場は棚田百選にも選出される中山間地域であり、小さい圃場が病害虫の伝染予防となる。温湿度が生姜保管に適した壕となる凝灰岩の地層であるため、良質な生姜の周年出荷が可能。


お問合せ先

食料産業局知的財産課

担当者:地理的表示保護制度担当
代表:03-3502-8111(内線4282)
ダイヤルイン:03-6738-6315
FAX番号:03-3502-5301