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農林水産省

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登録産品紹介(登録番号97号)

登録番号 第97号 福山のくわい

 

特定農林水産物等の区分

第1類 農産物類 野菜類(くわい)

特定農林水産物等の生産地

広島県福山市

登録生産者団体

福山市農業協同組合

特定農林水産物等の特性

表面の青色が鮮やかな美しい外観、ほっこりとした食感が優れているくわい。お節料理における縁起の良い食材として需要が高く、また、品質の維持、長年にわたる安定した供給、厳しい選果体制などが市場関係者から高い評価を受けている。

地域との結び付き

明治35年頃、福山城周辺の肥沃な堀で栽培が始まった。瀬戸内の温暖な気候と日照量の多さや、江戸時代に造設された用水路が、多量の水を必要とするくわい栽培に適している。

お問合せ先

食料産業局知的財産課

代表:03-3502-8111(内線4284)
ダイヤルイン:03-6738-6169
FAX番号:03-3502-5301