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農林水産省

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モロヘイヤの種には毒があるって知っていましたか?

~気を付けたい野菜の種~

#学ぶ #安全

苦い

夏の暑い時期が旬、ネバネバがおいしいモロヘイヤ。みなさんは食べたことありますか?

実はモロヘイヤの種や莢(さや)には毒があるのです。

皆様がスーパーで購入するモロヘイヤは若葉や若い茎ですから、食べても問題ありません。

家庭菜園などでモロヘイヤを栽培する場合には、花が咲いた後は収穫しない等、収穫した若葉や茎に種子や莢が混ざらないように、
また子どもが間違って食べてしまわないように、十分気を付けてくださいね。市販のモロヘイヤでも、もし莢が紛れていたら食べないように注意しましょう。

モロヘイヤの莢02モロヘイヤの莢01

モロヘイヤの莢


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FAX番号:03-6744-1974

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