モロヘイヤの種には毒があるって知っていましたか？

～気を付けたい野菜の種～

夏の暑い時期が旬、ネバネバがおいしいモロヘイヤ。みなさんは食べたことありますか？

実はモロヘイヤの種や莢(さや)には毒があるのです。

皆様がスーパーで購入するモロヘイヤは若葉や若い茎ですから、食べても問題ありません。

家庭菜園などでモロヘイヤを栽培する場合には、花が咲いた後は収穫しない等、収穫した若葉や茎に種子や莢が混ざらないように、
また子どもが間違って食べてしまわないように、十分気を付けてくださいね。市販のモロヘイヤでも、もし莢が紛れていたら食べないように注意しましょう。

モロヘイヤの莢