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農林水産省

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外で美味しいお弁当を食べよう

楽しみにしていたお弁当に意外な罠が!?

#学ぶ #安全

   この季節、晴れた日には、家族や友人とお弁当を作ってピクニックやハイキングに出かける方も多いのではないでしょうか。
   せっかくなので、大好きなおかずをたくさん入れた美味しいお弁当を作りましょう!
でも、ちょっと待って!!


弁当箱


   
   お弁当は作ってから食べるまでに、時間が空いてしますので、食中毒を予防するためには、調理方法や、保管の仕方にひと工夫が必要です。

   ポイントはズバリ!
  • 作る前は手をきれいに洗う・・・基本ですよね!
  • お弁当箱は清潔に・・・汚れが残っていると、ばい菌も残っているかも。
  • おかずはしっかり加熱・・・生煮えや生焼けは厳禁!
  • ご飯やおかずは冷ましてから詰める・・・ちょっと面倒でも、美味しく食べる秘訣です!
  • 常温で置いたままにしない・・・涼しくなっても油断大敵!
これらに気をつけて、お弁当タイムを満喫しましょう!!



関連情報


お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課

担当者:食育総括担当
代表:03-3502-5724(内線4576)
ダイヤルイン:03-6744-1971
FAX番号:03-6744-1974

消費・安全局食品安全政策課

担当者:情報発信企画・評価班
代表:03-3502-8111(内線4474)
ダイヤルイン:03-3502-5719
FAX番号:03-2597-0329