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農林水産省

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清潔なまな板でEnjoy Cooking!

まな板を清潔にする重要性を科学的に検証しました!!

#学ぶ #安全

   食中毒の原因は、食材だけではありません。

   実は、調理器具の使い方や洗浄方法を間違えてしまうと、清潔ではない調理器具が原因で食中毒になってしまうおそれがあります。

   今回は、調理のマストアイテムである、まな板を清潔に保つために、食中毒の観点から気をつけたいポイントを、専門家による科学的な検証を交えた動画でご紹介します。

   みなさんもご覧いただき、日々の調理に、是非取り入れてみてください。
   衛生的な調理で、楽しい食事の時間をお過ごしください!!


関連情報

お問合せ先

消費・安全局消費者行政・食育課

担当者:食育総括担当
代表:03-3502-5724(内線4576)
ダイヤルイン:03-6744-1971
FAX番号:03-6744-1974

消費・安全局食品安全政策課

担当者:情報発信企画・評価班
代表:03-3502-8111(内線4474)
ダイヤルイン:03-3502-5719
FAX番号:03-2597-0329