家庭内で実践！ 調理の下ごしらえ編

#安全 #美味

最近はお家時間が増えて、ご家庭で調理することも増えているのではないでしょうか。
そこで、今回はご家族の健康を守るため、調理時にご家庭でできるもののうち、下ごしらえ時にできることについて一部紹介します！

• まずはしっかり手洗いをしましょう。
• 野菜や果実、一尾ものの魚や殻付きの貝は流水でよく洗いましょう。
  （生肉は洗ってはいけません！）
• 食品の解凍は、電子レンジや冷蔵庫・流水で行いましょう。
• 食材は、加熱せずに食べるものを先に切りましょう。
• あく抜きや水戻しが必要な食材は、しっかりあく抜きや水戻しを行いましょう。

いかがでしたか？実践できそうなものばかりではないでしょうか。
皆様もぜひ、心掛けて、健康な食生活を楽しみましょう！

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