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農林水産省

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更新日:令和4年2月28日
担当:農林水産省

食肉流通統計(令和4年1月分)

― 豚枝肉生産量は前年同月に比べ1.0%増加、成牛枝肉生産量は前年同月に比べ3.5%増加 ―

調査結果の概要

1.豚

(1)全国のと畜頭数は142万9,661頭で、前年同月に比べ0.8%増加し、前月に比べ5.3%減少した。

(2)全国の枝肉生産量は11万3,658tで、前年同月に比べ1.0%増加し、前月に比べ3.1%減少した。

(3)調査卸売市場(10食肉中央卸売市場+15食肉地方卸売市場(以下同じ。))における極上・上規格の取引成立頭数は6万6,347頭で、前年同月に比べ2.2%増加し、前月に比べ19.0%減少した。
  また、卸売価格は518円/kgで、前年同月に比べ1.1%、前月に比べ7.0%それぞれ低下した。

 



豚と畜頭数及び卸売価格(極上・上規格)の推移

 

 

2.成牛

(1)全国のと畜頭数は8万1,335頭で、前年同月に比べ3.3%増加し、前月に比べ16.5%減少した。

(2)全国の枝肉生産量は3万6,767tで、前年同月に比べ3.5%増加し、前月に比べ17.8%減少した。

(3)調査卸売市場における去勢B-3・2規格の取引成立頭数は2,038頭で、前年同月に比べ6.6%、前月に比べ28.8%それぞれ減少した。
  また、卸売価格は1,413円/kgで、前年同月に比べ6.4%、前月に比べ4.5%それぞれ低下した。

 



成牛と畜頭数及び卸売価格(去勢B-3・2規格)



お問合せ先

大臣官房統計部生産流通消費統計課消費統計室

担当者:流通動向第2班
代表:03-3502-8111(内線3710)
ダイヤルイン:03-3502-5947
FAX番号:03-3502-3634