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近畿農政局

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第53回大阪府洋菓子コンテストが開催されました

水都なスイートクリスマスケーキコンテスト

平成30年11月9日(金曜日)、大阪府大阪市において、一般社団法人大阪府洋菓子協会及び大阪府洋菓子工業協同組合の主催による、「第53回大阪府洋菓子コンテスト(水都なスイートクリスマスケーキコンテスト)」が開催され、第4部ヘクセンハウス種目の最優秀作品に対し近畿農政局長賞を授与いたしました。
大阪府洋菓子コンテストは毎年開催され、今回53回を迎え、大変伝統のあるコンテストです。

今回のコンテストのテーマはクリスマスで、コンテストの種目は、第1部ピエス・アーティスティック(アメ細工)、第2部ピエス・アーティスティック(ショコラ)、第3部マジパン細工(Aクラス、Bクラス)、第4部ヘクセンハウス、第5部味覚部門「チョコレートを使ったクリスマスケーキ」、第6部(学生部門)マジパン細工、第7部(学生部門)ピエスモンテ(アメ細工)、第8部(学生部門)ピエスモンテ(ショコラ)の8種目が設けられて実施されました。総出品数は128点で、各部門とも優秀な作品が出品され、洋菓子技術者の技術向上につながる結果となりました。なお、日常の洋菓子製造の合間を縫って、製作することが必要であり、作品によっては数ヶ月を要するものもあることから、時間の捻出が最大の課題であると伺っております。

[ヘクセンハウスとは]ヘクセンハウスを直訳すると「魔女の家」。元々グリム童話の「ヘンゼルとグレーテル」に出てくるお菓子でできた魔女の家を指す言葉だったが、いつの間にか菓子で作ったミニチュアの家もヘクセンハウスと呼ばれるようになった。

コンテスト会場にて表彰式

受賞者一同 コンテスト受賞者一同

輝くパティシエ
コンテスト会場 コンテスト作品展示会場

多くの来場者を迎えて
受賞作品 近畿農政局長賞受賞作品

恋人たちのChristmas
表彰式 近畿農政局長賞授与
受賞者の福本千里さんと作品 受賞者福本千里さんと作品

製作には約3箇月かかりました
コンテストの詳細は一般社団法人大阪府洋菓子協会のホームページをご覧下さい。

お問合せ先

経営・事業支援部食品企業課

代表:075-451-9161(内線2751)
ダイヤルイン:075-414-9024
FAX番号:075-414-7345