「菌床シイタケ栽培に挑戦」
~僕たち・私たちが育てたシイタケが学校給食に~不安と感動の9日間
はじめに
子ども達が嫌いな食材に「キノコ」があり、嫌いな野菜トップ10に入っています。味や匂いが嫌いな原因のようです。その様な子ども達にキノコに関心を持ってもらい食べてみようと思う切っ掛け作りをしています。 |
- 取組日時:令和2年11月11日~11月19日
- 取組場所:曽爾村立曽爾小中学校(奈良県宇陀郡曽爾村長野62)
取組紹介 (曽爾小中学校)
令和2年11月11日
曽爾小中学校5年生児童(8名)を前にキノコについて話をしました。 |
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教材に使用した農林水産省「教育ファーム」支援教材 |
「菌床栽培」の菌床ブロックが出来るまでの行程と発生作業の説明の後、実際に発生作業を体験しました。 |
11月19日
給食センターより、学校給食食材として4キログラムの注文が入りました。 |
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収穫できたシイタケは、総量7キログラムほどありました。 |
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先生と子ども達の川柳 お題「シイタケ」 |
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1.取組図
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2.実施日と内容
(1)令和2年11月11日 キノコ学習と発生作業 |
3.実施日と内容
(1)キノコについての話 |
終わりに
平成25年に始まった「菌床シイタケ栽培体験学習」も今年度で8回目となりました。 |
お問合せ先
消費・安全部消費生活課担当者:未来につなぐ食育倶楽部事務局
ダイヤルイン:075-414-9771
FAX:075-414-9910