かつらぎ町「串柿の里」

かつらぎ町四郷地区では、串柿が軒先や道沿いの柿屋（干場）につるされています。
四郷地区での串柿作りは400年前に始まったと伝えられており、晩秋の青空に並ぶこの黄金色の玉すだれは、この地方の風物詩となっています。

串柿は「いつもニコニコ（2個2個）仲むつ（中6つ）まじく、共に白髪（白い粉）の生えるまで。」との数合わせにより、1串に10個（両端2個ずつ、真ん中が6個）刺し並べられます。10串で1連と呼ばれ1連ずつ軒先や柿屋（干場）につるされ自然乾燥されます。

ある程度柿が乾燥したら、厚みと形を整えるローラー掛け作業を3～4日毎に数回繰り返す「手入れ」や白い粉（果糖）を吹かす「仕上げ」の工程を経て、12月中旬には検査・箱詰をしてJA選果場に集荷、再度検査を受け出荷されます。
年末にはお正月の縁起物として店頭に並ぶとのことです。

黄金色の玉すだれ。

1串10個で10串単位（1連）でつるされます。

皮は機械でむきます。1個3秒でむくそうです。

串へ刺すのは手作業です。

柿屋と呼ばれる干場。

周辺は柿一色に染まります。