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近畿農政局

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坂本さん



 B1のイノブタ



イブ美豚のロース

 

 

 

 

イノブタのおいしさを届けます
(西牟婁郡すさみ町 株式会社イブファーム
  代表取締役 坂本 信也さん)

現在、豚を100頭、イノブタを1,000頭(F1,B1)飼養し、
イノブタは毎月60頭を出荷しています。当社では平成25
年からイノブタの精肉のほか、ハム、ソーセージ等の加
工品を製造・直売しており、平成26年からは、新たに開
発したイノシシときめ細かい肉質豚(バークシャ種)のF
1に霜降りが入る豚(デュロック種)をかけB1のイノブタ
「イブ美豚」を販売しています。 

 

 

 

課題

イベントの開催やパロディ国家の建国などでイノブタの
PRを行ってきましたが、一過性のものとならないよう、
継続した情報発信を行うことによって、イノブタの産地、
地域特産品として知名度を上げ、おいしい肉として浸
透を図りたい。

 

 

 

将来に向けて

イノブタの品種改良により、肉質は最良のものを作り
上げました。
次は飼料と生産環境を改良することにより、いっそう
柔らかくうまみのある肉をめざしたい。また、規模拡
大による生産頭数確保で価格面でも購入しやすい肉
となるよう取り組みを進めたい。

 

 

ホームページアドレス
http://www.evefarm.co.jp/com/ 







お問合せ先

和歌山県拠点
電話:073-436-3831
FAX:073-436-0914