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九州農政局

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プレスリリース

食品ロス削減のための消費者啓発に取り組む小売・外食事業者の公表(中間報告)

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令和2年10月16日
九州農政局

農林水産省は、本年8月31日より、ポスターなど普及啓発資材を活用した消費者に対する食品ロス削減のための啓発活動を行う小売・外食店舗等を募集しています。

このたび、10月15日(木曜日)までに、71事業者より応募がありましたので中間報告いたします。

応募の締め切りは10月29日(木曜日)です。引き続きご応募お待ちしています。

1.趣旨

我が国で大量に発生する食品ロスの削減に向けて、昨年10月1日に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、本年3月31日には、その「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」が策定されました。その中で、食品関連事業者は、消費者とのコミュニケーションをとりながら、食品ロス削減に向けた取組を進めていくことが求められています。

農林水産省は、小売・外食事業者の食品ロス削減の機運を高めるとともに、消費者への啓発を促進するため、全国の小売・外食事業者に対し、本年10月の食品ロス削減月間にあわせ、消費者への啓発活動の実施を働きかけてきました。

2.内容

農林水産省が8月31日に全国の小売・外食事業者に対し、農林水産省や関係省庁等が作成したポスター等を活用した店舗での消費者への啓発活動の実施を働きかけたところ(別添の農林水産省8月31日付プレスリリース参照)、10月15日現在で71事業者から応募がありましたので中間報告します。

消費者の皆様には、ぜひこの機会にこれらの店舗を訪れ、小売・外食事業者の取組にご理解いただき、一緒に食品ロス削減に取り組んでいただきますようお願いいたします。

なお、応募は10月29日(木曜日)までであり、今後も以下の農林水産省HPにて、公表内容の更新を随時行ってまいります。積極的なご応募お待ちしております。

<食品ロス削減月間ページ>(農林水産省へリンク)
   掲載先URL:https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/201014.html

 

10月15日現在の食品ロス削減啓発活動協力事業者の内、公表可能事業者については添付資料をご覧ください。

 

3.啓発資材活用の事例紹介

応募のあった事業者の一例を紹介します。

<九州>
   

株式会社Aコープ九州では、食品ロスの削減に向け、以下の取組みを実施しています。

(ア)全店舗において農水省公表の新ポスターを掲示し、食品ロス削減に取組んでいることを消費者に啓発
(イ)発注精度向上の取組み:計画発注、修正の徹底、作成数量の調整、天気予報を考慮した予測発注
(ウ)夕方(閉店前)の見切り調整、残量に応じて値引
これらの取組みにより、ロス率1.6%改善で推移しています。 



<添付資料>
   10月15日現在食品ロス削減啓発活動協力事業者(公表可能事業者)(PDF : 305KB)

 (参考)令和2年8月31日  農林水産省  プレスリリース
 「食品ロス削減のための消費者啓発に取り組む小売・外食事業者を募集します~店舗で使える普及啓発資材を提供~」(PDF : 782KB)
    



お問合せ先

経営・事業支援部食品企業課

担当者:食品リサイクル係(徳永、緒方)
代表:096-211-9111(内線4389)
ダイヤルイン:096-300-6334
FAX番号:096-211-9825

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