平成24年度米粉利用拡大セミナー開催結果について

「平成24年度米粉利用拡大セミナー～持続性のある米粉の利用拡大に向けて～」を開催しました。

平成25年3月12日火曜日 13時30分から、熊本地方合同庁舎において開催。

約80名の参加をいただきました。

以下に概要をお知らせします。

1.開催要領

開催要領 (PDF : 84KB)

平成25年3月12日13時30分～

熊本地方合同庁舎

【講演】

・「農産加工の基本及び魅力を活かす商品開発について～ビジョンのある農産加工～」

株式会社東洋商会代表取締役髙木敏弘氏

・「地域の食材を活かす米粉パン」

株式会社古木家代表取締役古木大次郎氏

【事例発表】

「大分市米粉料理インストラクターの活動について」

大分市米粉料理インストラクターリーダー辻嶋千賀子氏

主催：九州農政局

共催：九州米粉食品普及推進協議会

食品関連事業者、NPO法人関係者、お米の生産者、市町村担当者、約80名の参加者となりました。

農産加工の基本や魅力を活かす商品開発の講演、地域の食材を活かす米粉パンの講演の後、

大分市米粉料理インストラクターの活動について事例発表が行われ、さまざまな立場での意見を聞くことができたようです。

お忙しい中、本セミナーに御参加いただいた皆様に心から感謝申し上げます。

今後の参考となれば幸いです。

お問合せ先

生産部生産振興課
担当者：流通改善係
代表：096-211-9111（内線4428）
FAX：096-211-9745

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