今月の消費者展示コーナー（令和4年7月）

米粉の利用拡大に向けて

米の1人当たりの年間消費量は、昭和37年度の118kgをピークに、令和2年度にはその半分以下の50.7kgにまで減少しています。今後、我が国の人口が減少していくとともに、食生活の多様化や高齢化が進むことから、米の消費量は更に減少することが懸念されます。主食用米の需要が年々減少する中で、米の消費拡大の取組の一環として米菓や和菓子だけでなく、パンやケーキ、めん類など、米粉の利用は新たな用途へも広がっています。 7月の消費者展示コーナーでは、米粉の特徴や活用方法、更には東北地域の米粉及び米粉食品、おすすめレシピなどを紹介します。

 展示期間：令和4年7月1日(金曜日)～7月29日(金曜日)

 展示場所：東北農政局消費者展示コーナー（仙台合同庁舎B棟1階 行政情報プラザ）
                仙台市青葉区本町3丁目3番1号

	展示コーナー全景		デジタルサイネージでは動画も上映しています
	米粉についての説明		米粉商品案内1
	米粉商品案内2		米粉商品案内3
	米粉レシピの紹介		ノングルテン米粉の紹介

（お願い）
消費者展示コーナーに御来場の際は、新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、マスクの着用や手指の消毒に御協力をお願いします。