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東海農政局

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特別展示「ジビエをもっと身近に」

消費者の部屋では、情報の発信場所として、期間ごとにテーマを設定して特別展示を実施しています。

展示期間

令和3年1月7日(木曜日)から令和3年1月22日(金曜日)まで

展示内容

食材となる野生鳥獣肉をフランス語でジビエ(gibier)といいます。
現在、我が国では、シカやイノシシによる農作物被害が大きな問題となっており、捕獲が進められるとともに、ジビエとしての利用も全国的に広まっています。
東海3県においても、「害獣」とされてきた野生動物が、食文化をより豊かにしてくれる味わい深い食材、あるいは中山間地域を活性化させてくれる地域資源とみなされるようになってきました。
今回、ジビエをもっと身近に感じられるよう、ジビエを取り巻く全国の状況、東海3県のジビエ商品をご紹介します。


パネル

 

全国ジビエフェア(PDF : 698KB)

関連事項

ジビエ利用拡大コーナー(農林水産省へリンク)

お問合せ先

消費・安全部消費生活課

担当者:消費者対応班
代表:052-201-7271(内線2806)
ダイヤルイン:052-223-4651
FAX番号:052-220-1362

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