プレスリリース

「裸麦が創る食と農の未来フォーラム2026～若者からの裸麦加工の提案～」開催のご案内

愛媛大学大学院農学研究科附属ハダカムギ開発研究センター、東温市及びライフサポート産業支援事業「ハダカムギ食品機能性商品」研究部会が共催し、中国四国農政局が協力する「裸麦が創る食と農の未来フォーラム2026～若者からの裸麦加工の提案～」を、以下のとおり開催します。

1.フォーラムの概要

高校生・大学生を中心とした若者たちが、裸麦を活用した新たな食品や商品開発のアイデアを発表し、農業、食品産業、教育機関及び地域住民が一堂に会して、裸麦が創る「食」と「農」の未来を考え、地域資源の可能性を共有する場として、本フォーラムを開催します。

2.共催

愛媛大学大学院農学研究科附属ハダカムギ開発研究センター
東温市
ライフサポート産業支援事業「ハダカムギ食品機能性商品」研究部会

3.後援

愛媛県
愛媛大学地域協働センター
愛媛新聞
南海放送
テレビ愛媛
愛媛朝日テレビ
あいテレビ

4.協力

中国四国農政局

5.日時

令和8年10月31日（土曜日）13時00分から

6.開催形式等

現地参加またはオンライン参加

現地参加：愛媛大学 地域協働センター中予
〒791-0212 愛媛県東温市田窪300-2
伊予鉄道横河原線 田窪駅より徒歩7分

オンライン参加：Zoom

7.次第

主催者挨拶  治多 伸介：愛媛大学大学院農学研究科長
共催挨拶  加藤 章：東温市長
協力挨拶  小坂田 章志：中国四国農政局次長

（講演）
1.はだか麦をめぐる現状
小川 英伸氏：農林水産省農産局穀物課米麦消費拡大推進室長

2.はだか麦の生産振興と消費拡大を目指して
荒木 卓哉氏：愛媛大学大学院農学研究科附属ハダカムギ開発研究センター長

3.愛媛大学の取組 –開発時への拘り-
垣原 登志子氏：愛媛大学大学院農学研究科客員教授

4.パネルディスカッション
はだか麦の用途開発と今後の発展性

パネリスト：垣原 登志子
〇愛媛県立伊予高等学校  探究講座「はだか麦プロジェクト」
〇済美高等学校  森竹 桜
〇今治明徳短期大学  はだか麦同好会

閉会挨拶  岡本 隆：愛媛大学地域協働センター中予 センター長
(オンラインは以上で終了)

講演終了後、裸麦製品の展示をご覧いただけます。

8.参加申込方法

参加申し込みは、事前登録制で参加費は無料です。

登録は下記のフォーラム専用フォームからお申込みください。
登録締切：令和8年10月27日（火曜日）12時00分まで
定員：対面先着80名、オンライン先着300名

【申し込みフォーム】https://forms.cloud.microsoft/r/J3t8jSkuv4

9.添付資料

開催チラシ(PDF : 676KB)