株式会社ヤマスイ  ［広島県広島市］

代表者氏名

連絡先

団体等の概要

事業内容は、鮮魚介類・冷凍魚・塩干物の卸・小売、料理飲食業等です。

魚離れが進む中、魚は健康によいので、子どもからお年寄りまで、安心して食べていただきたいです。特に、子どもさんに食べてもらいたいです。また、魚が安全な食材であることをアピールしていきたいと考えています。

取組内容

中学・高校等で魚を使った授業をしています（魚の特徴の説明や名前当て、ミニせり等の市場体験、つかみ取りなど）。

実際に魚に触ってもらう調理体験も行っています。   

食育支援

学校等の調理実習へ食材提供（原価程度）と実技（調理師免許を持つ者を派遣。講師料なし。）。