亚洲大会的优胜者是Nigel Loh Man Hong 选手！
2023年11月20日（周一）、亚洲大会在新加坡的ABC Cooking Funan Studio举办。
6名通过书面审查的选手同台竞技，最终来自新加坡的Nigel Loh Man Hong选手取得了优胜。
6名选手以“您心中的日本料理”为主题，在120分钟的烹饪时间内，使用了日本产食材制作了4份5道前菜拼盘。
另外，他对即将在2024年2月在日本进行的培训表示：“我期待着在真正的环境中学习。我想要深入了解日本料理的各种技巧，并尝试使用在新加坡无法获得的珍稀食材。”
来自日本的仲田先生，来自新加坡的前友主厨、渡部主厨和Ghib Ojisan先生作为评委参与了比赛，并对每位选手进行了评价，同时表达了对他们未来成就的期待。
同时担任和食世界挑战赛副评委的仲田先生，在回顾比赛时说道：“这是一个非常高水平的比赛。”
评审团
仲田 雅博 氏
学校法人大和学园 理事
大和学园服务产业振兴中心 中心长
前友 章宏 氏
日本食普及推广大使
「日本料理 Maetomo」餐厅主厨
渡部 光壮 氏
日本烹饪学院正式会员
「日本料理晴月」 餐厅主厨
Ghib Ojisan 氏
旅游和美食内容创作者
上位选手
第1名 Nigel Loh Man Hong
（新加坡共和国、Miyoshi by Fatcow）
第2名 Kok Leon Ooi
（马来西亚、Fat Cow（新加坡共和国））
第3名 Tien Le minh
（越南社会主义共和国、八芳園（日本））
出场选手
Yang Zhao
（澳大利亚联邦、Izakaya Publico, Indigo Hotel – Brisbane CBD）
JOON KIET WONG
（马来西亚、UMI KA SHIN JAPANESE RESTAURANT）
Valentina Wirjono
（印度尼西亚共和国、金谷酒店观光集团 鬼怒川温泉酒店（日本））
大会现场
