「米粉料理教室」米粉の魅力大発見！～お気に入りの米粉ピザを作ろう～（伊予市立南山崎小学校）を開催しました。

  中国四国農政局では、米粉を使った料理を通じ、広く米粉の魅力を発信することで、米粉の新たな需要の創出や更なる消費拡大につなげることを目的として、未来を担う子どもたちを対象とした、米粉の料理教室を開催しました。

  令和7年4月に閣議決定された新たな「食料・農業・農村基本計画」において、「米粉の特徴を活かした新商品・メニューの開発、活用方法に関する情報発信や喫食機会の拡大を通じ、新たな需要の創出を図る。」としており、今回の開催を通して、広く米粉の魅力を発信しました！

1.開催日時

令和8年2月18日（月曜日） 13時50分～15時30分 5・6校時目

2.開催場所

伊予市立南山崎小学校（愛媛県伊予市大平甲942）家庭科室

3.対象者

南山崎小学校6年生

4.主催

中国四国農政局

5.講師

• 株式会社にじとまめ 代表取締役 田中 直子 先生（中国四国米粉食品普及推進協議会会員）

「にじとまめ。」（愛媛県西条市）
   

田中直子先生のご紹介(PDF : 1,029KB)

6.開催チラシ

米粉ピザ開催チラシ(PDF : 952KB)

7.開催の様子

1）食育＆米粉クイズに挑戦！！


2）田中直子講師と米粉ピザ生地作り


3）好きな具材をトッピングしよう！～お気に入りの米粉ピザを作ろう～


4）みんなで「お気に入りの米粉ピザ」を食べよう！


伊予市立南山崎小学校HPにも開催の様子が掲載されています。ホーム | 伊予市立南山崎小学校

8.米粉料理教室 開催まとめ

  未来を担う子どもたちに、米粉の魅力を知ってもらいたいと、株式会社にじとまめ 代表取締役 田中直子氏を講師に迎え、伊予市立南山崎小学校6年生を対象に、米粉の料理教室を開催しました。

  米粉料理教室は、食育や米粉クイズで盛り上がった後、田中講師の指導のもと、米粉を使ったピザ作りに取り組みました。

  生地作りでは、こねる工程で力が必要なため、最初は苦戦していましたが、田中講師にコツを教わりながら、一生懸命作業していました。

  子どもたちは、出来上がった米粉ピザを試食し、「おいしい！」「もちもちしてる！」「家でも作ってみたい」など、目を輝かせながら感想を口にしていました。

  米粉の美味しさや、特徴に肌で触れることのできた、良い経験となりました。

  米粉料理教室開催結果まとめ(PDF : 1,448KB)