第9. 農畜産物流通の部

1. 青果物市場流通（令和5年）
2. 食肉流通（令和5年）
3. 鶏卵生産量（令和5年）
4. 食鳥の処理羽数及び処理重量（令和5年）

1. 青果物市場流通（令和5年）
（出典：令和5年青果物卸売市場調査報告）

(1) 野菜の卸売数量・価額・価格（令和5年）

• 全国及び中央卸売市場
• 北九州市中央卸売市場（月別）
• 福岡市中央卸売市場（月別）
• 久留米市中央卸売市場（月別）
• 長崎市中央卸売市場（月別）
• 宮崎市中央卸売市場（月別）
• 鹿児島市中央卸売市場（月別）

(2) 果実の卸売数量・価額・価格（令和5年）

• 全国及び中央卸売市場
• 北九州市中央卸売市場（月別）
• 福岡市中央卸売市場（月別）
• 久留米市中央卸売市場（月別）
• 長崎市中央卸売市場（月別）
• 宮崎市中央卸売市場（月別）
• 鹿児島市中央卸売市場（月別）

2. 食肉流通（令和5年）
（出典：令和5年畜産物流通統計）

(1) 月別と畜頭数

• 豚
• 成牛計
• 成牛のうち和牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうち乳牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうち交雑牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうちその他の牛（小計、めす、去勢、おす）
• 子牛
• 馬

(2) 月別枝肉生産量

• 豚
• 成牛計
• 成牛のうち和牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうち乳牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうち交雑牛（小計、めす、去勢、おす）
• 成牛のうちその他の牛（小計、めす、去勢、おす）
• 子牛
• 馬

(3) 月別枝肉取引成立頭数・価格（食肉卸売市場別）

• 豚（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
• 成牛計（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
• 成牛のうち和牛
  小計（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  めす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  去勢（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  おす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
• 成牛のうち乳牛
  小計（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  めす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  去勢（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  おす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
• 成牛のうち交雑牛
  小計（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  めす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  去勢（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  おす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
• 成牛のうちその他の牛
  小計（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  めす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  去勢（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）
  おす（頭数、総重量、総価額、枝肉の1kg当たり卸売価格）

3. 鶏卵生産量（令和5年）
（出典：令和5年畜産物流通統計）

• 月別生産量

4. 食鳥の処理羽数及び処理重量（令和5年）
（出典：令和5年畜産物流通統計）

• 肉用若鶏、廃鶏、その他の肉用鶏