コラム:古代米

「古代米で町おこし」。田布施町では、町内の提携農家で古代米を生産し、地域交流館で加工食品を開発、製造する古代米復活プロジェクトを推進しています。

古代米には植物性たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラル類が豊富に含まれていて、美容と健康にも良いとされています。

また、毎年秋には農業に取り組む若者でつくる「田んぼお絵かき隊」が、古代米の出穂の色を利用して田んぼに絵を描く「田んぼアート」が登場します。田んぼアートは地元県道沿いの田んぼに植えたウルチ米の中に、赤米や緑米の稲を用いて輪郭を描いたアートで、訪れる人を楽しませています。

田布施町にある直売所の田布施地域交流館では、地元のお母さんたち手作りの古代米入「ロマン弁当」や古代米入「ロマン餅」が販売され、実際に古代米を味わうことができます。