プレスリリース

「裸麦が創る食と農の未来フォーラム2024～裸麦の周知・利用拡大に向けて～」開催のご案内

愛媛大学、松山大学、東温市、ものづくり産業支援事業「はだか麦新加工技術確立、商品開発」研究部会が共催で「裸麦が創る食と農の未来フォーラム2024～裸麦の周知・利用拡大に向けて～」を下記のとおり開催します。

1.フォーラムの概要

裸（はだか）麦は、四国、中国、九州地方で広く生産されており、古くから裸麦を原料とする味噌や醤油・焼酎などの瀬戸内地域独特の食文化を育んできました。裸麦の周知・消費拡大を進めていくためには、健康機能性等の裸麦の特徴を理解してもらうこと、利用してもらうことが重要だと考えております。本フォーラムでは裸麦の周知・利用拡大の可能性について考えたいと思っています。

2.共催

愛媛大学大学院農学研究科附属ハダカムギ開発研究センター
松山大学
東温市
ものづくり産業支援事業「はだか麦新加工技術確立、商品開発」研究部会

3.後援

愛媛県
愛媛大学地域協働センター中予
愛媛新聞社
南海放送
あいテレビ
愛媛朝日テレビ
テレビ愛媛

4.協力

中国四国農政局

5.日時

令和6年10月19日（土曜日）13時00分から16時30分まで

6.開催場所

愛媛大学地域協働センター中予
〒791-0212 愛媛県東温市田窪300-2
伊予鉄道横河原線 田窪駅より徒歩7分

なお、対面のみでの開催ですので、ご注意ください。

7.基調講演

1.足立整：中国四国農政局生産部長
   はだか麦をめぐる現状

2.垣原登志子氏：松山短期大学教授・愛媛大学客員教授
   スーパーフードはだか麦！食品成分表示への収載を見据えて

3.牧秀宣氏：有限会社ジェイ・ウィングファーム代表取締役
   愛媛の裸麦、未来へ紡ぐ

8.パネルディスカッション

「はだか麦を知る、食べる、伝える。えひめから全国へ」

＜コーディネーター＞
荒木卓哉氏：愛媛大学大学院農学研究科附属ハダカムギ開発研究センターセンター長

＜パネリスト＞
小林桃佳：中国四国農政局生産部生産振興課課長補佐
小川英伸氏：愛媛県農林水産部農業振興局局長
牧秀宣氏：有限会社ジェイ・ウィングファーム代表取締役
曽我尚登氏：株式会社曽我増平商店代表取締役
今井恵都子氏：東温市栄養教諭
垣原登志子氏：松山短期大学教授・愛媛大学客員教授

9.参加申込み方法

参加申込みは下記専用ページでお願いします。当日参加も可能です。
なお、オンラインでの傍聴はできませんので、ご注意ください。

登録締切：令和6年10月18日（金曜日）12時00分まで
参加費：無料

【申込みフォーム】
※お申込みは締め切りました。
https://forms.office.com/r/mB7QRmdLbd?origin=lprLink（外部リンク）

10.添付資料

チラシ(PDF : 1,068KB)