（公財）熊本県学校給食会（熊本市）で開催された熊本県学校給食共同調理場連絡協議会 所長管理研修会において、「食中毒」に関する出前講座を実施

令和7年10月29日（水曜日）、（公財）熊本県学校給食会において、熊本県学校給食共同調理場連絡協議会 所長管理研修会（受講者：24名）に参加し、「食の安全確保について」をテーマに出前講座を実施しました。
＜講座内容＞
  1.食中毒とは（食中毒の発生状況）
  2.食品と微生物
  3.食中毒の原因となる微生物
  4.食中毒をどのように防ぐか？

  受講者からは、
  ・食中毒の原因や対策について基本部分の再確認ができた
  ・当たり前のことだが、大切なことなので、改めて気をつけようと思った
  ・原因を知ることで、良い対策ができると思った
  など、共同調理場で従事する上で、食中毒予防が重要であるなどの意見をいただきました。

＜講座の様子＞
     
 
今後も出前講座を通じて、皆さんに関心を持っていただける情報を発信していきます。