下関市立しものせき水族館 海響館  ［山口県下関市］

館長  立川 利幸

担当：魚類展示課 課長  久志本 鉄平（くしもと てっぺい）
住所（所在地）：〒750-0036 山口県下関市あるかぽーと6-1
電話：083-228-1100
FAX：083-228-1139
ホームページアドレス：https://www.kaikyokan.com/

• 2023年2月より水産庁が制定した「さかなの日」の賛同メンバーとして加盟し、毎月3-7日の期間に水族館の水槽に魚料理のパネルを設置し、ダイバーが水中に潜って海の生き物について紹介する関門ダイブでは、水槽内にいる旬の魚を紹介しています。
• 2001年の開館当初から下関市にある水産大学校（国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産大学校）と共同で「オープンラボ」を実施しており、1年通じて行う様々なテーマの一部がゼラチンと寒天の違い、食品に使われる塩、魚醤、出汁、煮魚教室など「食」をテーマとして行っています。
• 2021年は地域の小学校と連携し、地域の食資源である「フグ」をテーマに教育活動を展開したほか、海響館開館20周年の節目に際し新たな取り組みとし魚食がテーマの特別企画展を実施しました。
• これらの活動が評価され2022年には農林水産省が実施する「第6回食育活動表彰」の消費・安全局長賞を受賞しました。