米粉利用拡大セミナーの開催結果について

九州農政局は、米の消費拡大を図るため、米の新たな用途として、ごはん以外の米粉・パン・麺等での利用拡大を推進しています。
特に海外では、グルテンフリーや健康志向の高まりを背景に米粉の需要が増加しています。
本セミナーでは、新たな米粉商品の魅力を世界へについて紹介するとともに、生産者・生産者団体と米粉製粉業者・食品加工業者とのマッチングを図るため原料や商品等を紹介するブースの設置を行い約70名の方にご参加いただきました。
ここでは、その概要について報告します。講演の動画も配信していますのでぜひご覧ください。

開催日時・開催場所

令和8年2月20日（金曜日）13時30分～17時00分
熊本地方合同庁舎B棟（熊本市西区春日2丁目10番1号）

講演内容（動画配信中）

1．情報提供：米粉をめぐる情勢について

講師：農林水産省農産局穀物課係長岸本達郎
資料：米粉をめぐる状況について(PDF : 2,374KB)
米粉需要創出・利用促進対策事業について(PDF : 509KB)

講演動画はこちらをクリック

2．講演2：ここまで進化した無添加100％米粉麺～進化した米粉麺がつくる未来～

講師：福豊興産コンサルティング株式会社取締役村田龍二氏
資料：ここまで進化した無添加100%米粉麺(PDF : 2,707KB)

講演動画はこちらをクリック

3．講演2：食品輸出における留意点について

講師：独立行政法人日本貿易振興機構主幹新井剛史氏
資料：食品輸出における留意点について(PDF : 3,481KB)

講演動画はこちらをクリック

米粉関連商品等展示とマッチングを実施

会場後方の展示ブースでは、熊本製粉株式会社、有限会社エール、kometora、JETRO(ジェトロ）による展示ブースを設置し、米粉商品の展示・紹介を行いました。

出展者による出展ブースの様子
出展者：熊本製粉株式会社（熊本県熊本市）※ホームページを開設している業者名にはリンクを貼り付けています。
商品等：九州ミズホチカラ米粉、ふんわり米粉、グルテンフリー天ぷら粉、グルテンフリーお好み焼き粉、グルテンフリーパンミックス、グルテンフリーホットケーキミックス