大山乳業農業協同組合（鳥取県）「鳥取県のブランド「白バラ牛乳」やアイスクリームを東アジア等へ輸出」

令和2年度取組事例

  事業者の概要

• 所在地：鳥取県東伯郡琴浦町大字37－1
• 代表者：代表理事組合長  小前 孝夫
• 主な品目：牛乳、成分調整乳、乳飲料、バター、生クリーム、粉乳、練乳、発酵乳、アイスクリーム、菓子等
• 主な輸出先国・地域：香港、韓国、マカオ
• 事業概要：鳥取県内の酪農家が出資した酪農専門の協同組合で、生産から処理・販売までを一貫体制で行う。酪農指導（乳質改善、技術指導）、牛乳、乳製品の開発、品質管理、販売（大山まきばみるくの里他営業所2店舗）

  輸出の取組内容

• 2015年から韓国へアイスクリーム等の輸出を開始。韓国のほかオーストラリアや東アジアへの輸出も展開し、特に韓国では「新世界百貨店（グループ）」「現代百貨店」等で、富裕層向けに「プレミアム感」をアピールし販売。オンライン販売も好調。
• 2023年7月「白バラ牛乳香港輸出プロジェクトコンソーシアム」を設立し、同10月には香港で「白バラ牛乳」の販売ライセンスを取得。2024年1月からプロモーションを実施。4月に香港へ「白バラ牛乳」の輸出を本格的に始め、セブンイレブンやイオン等日系店舗約340店で販売が展開され、高評価を得ている。

  取組経緯

• 国内市場縮小、グローバル化が進む中、新たに海外販路開拓を目指して、2015年に韓国へ輸出を開始。
• 香港の実業家が鳥取を訪れた際、「白バラ牛乳」の美味しさをアピールし、高評価を得たことをきっかけに、香港への輸出を開始。

  課題と対応方法

• 「白バラ牛乳」の品質保持
  香港への「白バラ牛乳」の輸出は、輸送期間を加味し、賞味期限を1か月以上延長することが必須であったが、特殊パックを開発し利用することで、風味劣化を防ぎ、賞味期限の延長に成功。
• 「白バラ牛乳」の認知度向上
  北海道ブランドが強い香港において「白バラ牛乳」は流通実績がないため認知度が低かったが、販売促進イベントの積極的開催や消費者ニーズを把握するためにアンケートを実施し、認知度が向上。

  実績

• 輸出額
  2022年：23百万円、2023年：27百万円、2024年：74百万円（見込み）
• 輸出国割合（2023年）
  香港：55%、韓国：35%、マカオ他：10％

  今後の事業展開

• 香港向けに「白バラ」ブランドを定着させ、 「白バラ牛乳」の輸出を2024年の100トン（見込み）から2027年までに550トンに拡大を目指す。
• 韓国向けにアイスクリームやヨーグルト等の輸出を拡大するほか、東アジアや東南アジア向けに「白バラ牛乳」とアイスクリームをメインに輸出拡大を目指す。

印刷用

大山乳業農業協同組合（鳥取県）「鳥取県のブランド「白バラ牛乳」やアイスクリームを東アジア等へ輸出」(PDF : 500KB)