株式会社にし阿波ビーフ（徳島県）「ハラール認証の和牛をマレーシア等へ輸出」

令和2年度取組事例

  事業者の概要

• 所在地：徳島県三好郡東みよし町足代890番地3
• 代表者：代表取締役  谷藤 哲弘
• 主な品目：牛肉（和牛）
• 主な輸出先国：マレーシア、インドネシア等
• 事業概要：2015年2月設立。肉牛のと畜解体、部分肉・加工肉の製造及び販売・輸出、肉牛の内臓及び副生物の販売。

  輸出の取組内容

• 2016年3月にハラール対応の食肉処理施設を整備。
• 2016年12月、インドネシア向け牛肉輸出処理施設の認定を受け、輸出を開始。2017年11月、マレーシア向け日本産牛肉輸出が解禁となったことを契機にマレーシア向け牛肉輸出処理施設の認定を受け、同国向け輸出を開始。
• 2017年～2019年に在マレーシア日本大使公邸で開催されたレセプションに参加し、多数の来賓者に和牛を提供。
• 台湾、タイ、ベトナム、ミャンマー、マカオ、シンガポール、サウジアラビア、UAE等向け牛肉輸出処理施設の認定を取得。
• 2020年、現地からのインターネット販売の需要が増加し、輸出額が大幅に伸びた。

  取組経緯

• インドネシアでハラールの牛肉を取り扱うための知識を習得。
• 2016年ハラール対応の食肉処理施設を整備し、マレーシア、インドネシア向け牛肉輸出処理施設の認定を受け輸出を開始。

  課題と対応方法

• ハラールへの厳格な対応
  と畜免許を持つムスリムを8名採用し、直接ハラールと畜を行う。現地派遣元とも綿密にコミュニケーションを図り、円滑な人員交代等に対応するとともに、週単位での作業サイクルの実施や福利厚生の充実により、ムスリムの働きやすさ・ゆとりを確保。
• 食肉加工技術の対応
  現地で和牛の美味しさを表現する「肉の切り方」を実演。
  食肉加工の技術指導に対応できる人材の確保。
• 他の施設との差別化・付加価値の向上
  マレーシア、インドネシア向け牛肉輸出において認定を受けた施設は国内に2箇所という優位性を活かす。

  実績

• 輸出額
  2021年：929百万円、2022年：845百万円、2023年：1,067百万円
• 輸出国・地域割合（2023年）
  マレーシア：86.5%、インドネシア：11.6%、その他：1.9%

  今後の事業展開

• 和牛需要が拡大しているアジアのムスリム市場において、国や地方公共団体の協力を得て、更なる販路拡大を目指す。
• ハラール認証取得を必須としない国のイスラム教信者へのハラール和牛需要の掘り起こし。
• マレーシアにおけるTPP、インドネシアにおけるRCEPの活用を始め、多国間貿易での手続に順次対応し、今後の輸出に取り組む。

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