株式会社シルクファーム（鳥取県）「香港へ国内販売が難しいサイズのさつまいもを輸出」

令和4年度取組事例

  事業者の概要

• 所在地：鳥取県米子市富益町4670番地7
• 代表者：代表取締役 石田 康雄
• 主な品目：さつまいも、いちご、ミニトマト、玉ねぎなど
• 主な輸出先国・地域：香港
• 事業概要：「耕作放棄地再生」と「ユニバーサル就労」を企業テーマに活動する農業法人。農作物の生産・輸出の他、「鳥取県HACCP適合施設認定」を受けた農産品加工施設にて、収穫した農産物を加工し6次産業化商品を製造。

  輸出の取組内容

• 自社農場で生産した「さつまいも」を香港へ間接輸出。香港イオン等にて販売。
• 輸出する「さつまいも」は100g程度のものを従業員3～4名で手作業選別。
• 大型冷蔵貯蔵施設を備えたことで、通年で海外（香港）を含む国内外への「さつまいも」出荷が可能。
• パッケージに二次元バーコードを貼り付け、多言語対応した生産地・観光農園情報を掲載することで、効率的・効果的に情報を発信。

  取組経緯

• 国内販売が難しい100gサイズのさつまいもを、香港では蒸して食べる習慣があるとの情報を得て、社内で輸出を検討。
• 鳥取県のビジネスマッチングで香港の商社と取引が成立し、2018年度から海外輸出を開始。

  課題と対応方法

• 2021年産は100gサイズが確保できず、輸出量が3tに停滞。
  2022年産は、栽培面積の拡大や、大学と協定を結び苗作りや生産工程等の体制を整備。
• 収穫後約1ヶ月程度の熟成期間中に、泥や傷などで一部のさつまいもが腐敗。
  キュアリング処理を施し、軟腐病などの発生を防止。

  実績

• 輸出量
  2019年：10t、2020年：10t、2021年：3t
• 輸出国・地域割合
  香港：100％

  今後の事業展開

• 香港以外にシンガポールなど、東南アジア地域への輸出拡大を図る。
• 選別作業など一貫した機械化体系を導入し、作業効率の向上を図り、栽培面積を15haから20ha、輸出量を10tから20tに拡大することを目指す。

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