有限会社小西本店（島根県）「山陰から世界へ伝統食を輸出」

令和7年度取組事例

もなか入りフリーズドライ味噌汁

ソイプロテイン

  事業者の概要

• 所在地：島根県松江市浜乃木2-14-30
• 代表者：代表取締役 小西 広樹
• 主な品目：みそ、みそ加工品、グッズ
• 主な輸出先国・地域：中国、オーストラリア、スペイン、北米など
• 事業概要：1853年の創業以来、城下町松江の地で172年にわたり伝統の製法でみそを製造。スーパー、EC、百貨店、ドラッグストア、コンビニ、土産物店、飲食店、病院、介護施設等、多様なチャネルで販売を行っている。

  輸出の取組内容

• 国産のNON-GMO大豆を使用したみそを中心に商社を通じてアジア、北米、EU等に輸出。現地では、主に日系スーパーやECサイト等で販売している。
• 2025年にFSSC22000の認証を取得した他、FDA登録、中国向け施設登録を行い、輸出拡大に向けた取組を行った。
• 輸出EXPOの島根県ブースへの出展、島根県が招聘したバイヤーとの商談会に参加。更なる輸出拡大のために、パートナー企業との連携による現地での市場調査及びテスト販売、自社による現地消費者からのヒアリングと得られた情報をもとにした製品企画等を行っている。

  取組経緯

• 山陰エリアの市場縮小を見越した海外展開の企画・立案
• 2021年度より島根県が招聘したバイヤーとの商談会への参加と継続取引の実現
• 更なる輸出拡大の為の取組強化

  課題と対応方法

• 食品衛生に関する認証取得
  輸出に着手し始めた頃は認証を取得できておらず、商談会の席でも商社から認証に関する確認が度々あり、JFS-B認証に続いてFSSC22000認証を取得した。
• スポットのみでの取引で終わる
  なぜ継続にならないかを確認し、足らざる要素（商品の課題、取引先との相性、価格など）を洗い出し、自分たちの強みが活きる取引先との商談に絞り込んだ営業活動に注力した。

  実績

• 輸出額 前年比
  2022年：526％、2023年：102％、2024年：128％
• 輸出先国・地域割合
  中国：49%、北米：30%、EU：13%、その他：8％

  今後の事業展開

• 輸出先国等の嗜好にあったパッケージデザインへの変更
• 祖業のみそにとらわれる事なく、自社の強みが活きる品目での新商品開発を加速

印刷用

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