環境配慮に取り組む生産者や販売者を紹介する小冊子「やさいめぐり」vol.3を刊行しました

～食と環境の未来を一緒に考えてみませんか～

北海道農政事務所の若手職員は、消費者の皆様に「みどりの食料システム戦略」を知ってもらい、消費行動で環境配慮を意識するきっかけをお届けするため「やさいめぐり」vol.3を刊行しました。

農林水産省が令和3年5月に策定した「みどりの食料システム戦略」は、食料・農林水産業の生産力向上と持続可能性の両立、また、地球温暖化対策や生物多様性の保全といった課題に対し、環境負荷を抑えた持続可能な食料システムの構築を目的としています。この実現には、消費者の皆様の理解と協力が欠かせません。「環境に良いものを選んで買う」などの行動変容を通じて、生産者の努力を支えていくことが期待されています。日々の消費行動で環境配慮を意識するきっかけをお届けするため、環境にやさしい農産物の魅力やフードロス削減のヒントを紹介する小冊子「やさいめぐり」を刊行しています。

本小冊子では前回号に引き続き、有機栽培や化学農薬・化学肥料の使用量を低減して栽培に取り組む生産者及び販売者を紹介しています。
このほか、天使大学の学生が作成した記事や食品ロス削減レシピのほか、野菜の保存方法など、消費者の暮らしに身近なテーマを取り上げたコラムも掲載し、親しみやすい内容となっています。

◆VOL.3：https://www.maff.go.jp/hokkaido/midori/attach/pdf/top-64.pdf
         

       

これまでに刊行したVOL.1（令和5年度）、VOL.2（令和6年度）は以下からご覧いただけます。

VOL.1：https://www.maff.go.jp/hokkaido/midori/attach/pdf/top-65.pdf 
         
VOL.2：https://www.maff.go.jp/hokkaido/midori/attach/pdf/top-60.pdf