「aff(あふ)」は消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
食べて発見！
ジビエの魅力
安全で美味しいジビエの魅力に迫ります。日本各地のジビエ商品や、シェフ直伝のジビエ料理のコツなどを紹介します。
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前回までの掲載
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- 01/05
- 01 いま各地でおきている鳥獣被害を考える
牡蠣とピーマンの
中華風カレー
今週は「広島県」と「宮崎県」の特産食材を使ったカレーレシピをご紹介します。
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大量生産を実現した
香川大学の希少糖
自然界にわずかしか存在しない「希少糖」。その大量生産技術を確立した香川大学での取り組みを紹介します。
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1月号のPDF版はこちら
（PDF : 13,020KB）
【感染リスクが高まる「5つの場面」に気をつけましょう！】
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、感染リスクが高まる「5つの場面」には特に気をつけ、会食時には、「感染リスクを下げながら会食を楽しむ工夫」を心がけましょう。また改めて、マスクの着用や三密回避など、基本的な感染対策の徹底をお願いします。詳細はaff（あふ）お知らせコーナーからご確認ください。
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載し、
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。連載は1年を通じて「旬を食べるカレー旅」と「大学農系学部に潜入！」を隔週でお届け。また、一つにまとめたPDF版は最終週に公開します。
当webマガジンに掲載した論文などで、意見にわたる部分は、それぞれ筆者の個人的見解であることをお断りします。
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大臣官房広報評価課広報室
代表：03-3502-8111（内線3074）
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