安全で健やかな食生活を送るために

安全で健やかな食生活を送るために + Do your food safety

はじめに: 健全な食生活を送るために、気をつけていることはありますか？
どれだけ気をつけていたとしても、ちょっとした間違いで、食中毒になってしまうことがあります…
このページでは、食中毒にならないために私たちそれぞれができることをまとめました。
ぜひ、ご活用ください。

注目情報

お弁当づくりによる食中毒を予防するためにを掲載しました。[令和元年10月2日]
めざせ、手洗いの名人！～大人も知りたい手洗いの世界～を掲載しました。 [令和元年9月19日]
「ジャガイモによる食中毒を予防するためにできること（収穫・保管編）」の動画をYouTubeで公開しました。[令和元年7月23日]
「これからママになる方のための食中毒予防」を掲載しました。[平成29年5月15日]
「赤ちゃんを守るために」を更新しました。[平成29年5月15日]
バーベキューを楽しむ皆様へ～バーベキューの際に気をつけていただきたい食中毒予防のポイントをまとめました～[平成29年4月21日]
山菜のおいしい季節が近づいてきました。有毒植物を誤って食べないように気をつけましょう。詳しくは「野菜・山菜とそれに似た有毒植物」をご覧ください。[平成29年2月13日]

食中毒の一般的な症状、症状が出たときの対処法、症状が重くなる可能性のある方などを紹介します。

毎日の手洗い、きちんとできている自信はありますか？手洗いは、食中毒予防の第一歩です。

ノロウイルスによる食中毒は、寒い時期に特に多いです。予防するポイントや対処法を確認しましょう。

ジャガイモには、自分の身を守るために天然毒素が含まれています。正しく調理をして、おいしく食べましょう。

平成23年に発生した東日本大震災では、福島第一原子力発電所の事故の影響により、放射性物質が食品の安全対策の課題の一つになっています。

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課

担当者：情報発信企画・評価班
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ダイヤルイン：03-3502-5719（内線4474）
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