安全で健やかな食生活を送るために

安全で健やかな食生活を送るために + Do your food safety

はじめに: 健全な食生活を送るために、気をつけていることはありますか？
どれだけ気をつけていたとしても、ちょっとした間違いで、食中毒になってしまうことがあります…
このページでは、食中毒にならないために私たちそれぞれができることをまとめました。
ぜひ、ご活用ください。

注目情報

食中毒が多い季節は？どんな原因？を更新しました。[令和3年5月20日]
楽しく安心できるクッキング♪ ～科学で食中毒予防を学ぼう～を掲載しました[令和3年2月15日]
冬に食中毒？ノロウイルスの予防と対処法を更新しました[令和2年11月19日]
秋の味覚にご注意を！キノコを安全に美味しく食べるためにを掲載しました。［令和2年10月8日］
「キャンプ場での調理やバーベキューを安全に楽しむために」のページ内にて、安全に楽しむためのポイント紹介動画を掲載しました。［令和2年9月18日］
お家で楽しもう！～美味しく新鮮な食材を食べよう～を更新しました[令和2年8月6日]
冷蔵庫を使った食品のかしこい保存方法を更新しました[令和2年7月31日]
賢く楽しくお買い物！～エコバッグでも食中毒予防～を掲載しました[令和2年6月19日]
お家で楽しもう！～美味しく新鮮な食材を食べよう～（お弁当作り編）の動画をYoutubeで公開しました。[令和2年6月16日]
お家で楽しもう！～美味しく新鮮な食材を食べよう～（テイクアウト編）の動画をYoutubeで公開しました。[令和2年5月27日]
お家で楽しもう！～美味しく新鮮な食材を食べよう～（手洗い編）の動画をYoutubeで公開しました。[令和2年5月18日]
お弁当づくりによる食中毒を予防するためにを掲載しました。[令和元年10月2日]
めざせ、手洗いの名人！～大人も知りたい手洗いの世界～を掲載しました。 [令和元年9月19日]
「ジャガイモによる食中毒を予防するためにできること（収穫・保管編）」の動画をYouTubeで公開しました。[令和元年7月23日]
バーベキューを楽しむ皆様へ～バーベキューの際に気をつけていただきたい食中毒予防のポイントをまとめました～[平成29年4月21日]
農薬について知りたい方へ～農薬の基本的な情報をまとめました～[平成29年11月24日]

食中毒かな？と思ったら。

食中毒の一般的な症状、症状が出たときの対処法、症状が重くなる可能性のある方などを紹介します。

症状についての詳細はコチラから

めざせ、手洗いの名人！
～大人も知りたい手洗いの世界

毎日の手洗い、きちんとできている自信はありますか？手洗いは、食中毒予防の第一歩です。

手洗いについての詳細はコチラから

ノロウイルスによる食中毒に
気をつけましょう！

ノロウイルスによる食中毒は、寒い時期に特に多いです。予防するポイントや対処法を確認しましょう。

ノロウイルスの詳細はコチラから

天然毒素による食中毒に気を付けましょう！

ジャガイモをはじめとする身近な動植物の天然毒素による食中毒の予防方法について紹介します。

天然毒素による食中毒の
詳細はコチラから

食品中の放射性物質について知りたい方へ

平成23年に発生した東日本大震災では、福島第一原子力発電所の事故の影響により、放射性物質が食品の安全対策の課題の一つになっています。

食品中の放射性物質についての
詳細はコチラから

参考リンク

食品安全全般

食品安全委員会ホームページ [外部リンク]
厚生労働省食品の安全性確保を通じた国民の健康のために [外部リンク]
東京都食品衛生の窓 [外部リンク]
東京都健康安全研究センター [外部リンク]
英国国民保健サービス healthy eating（英語） [外部リンク]
米国食品医薬品庁 Food（英語） [外部リンク]

安全な豚肉を食卓へお届けするために養豚現場における抗菌剤の慎重使用に関する優良事例をご紹介します
病原菌と闘わない農場作りパーシャルデポピュレーション実施で事故率半減！意識改革で抗菌剤使用量低減！[外部リンク]
管理獣医師の指導によるグループシステム移行で事故率を10％から5％に低減！結果的に薬剤耐性対策を推進！[外部リンク]
余裕ある養豚経営で高い生産成績！良好な疾病対策で低い医薬品費 [外部リンク]

食中毒の予防

その他

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課

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