外食・食文化課

施策について
日本の食・食文化
食品ロス削減、リサイクル、省エネの取組

10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。詳しくは以下のページをご参照ください。
外食・食文化・食品ロスをめぐる事情
概要版
外食・食文化・食ロスをめぐる事情(PDF : 9,547KB)
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分割版1(PDF : 1,818KB)分割版2(PDF : 1,628KB)分割版3(PDF : 1,861KB)分割版4(PDF : 1,889KB)分割版5(PDF : 1,559KB)分割版6(PDF : 1,686KB)分割版7(PDF : 1,699KB)分割版8(PDF : 1,839KB)分割版9(PDF : 1,878KB)分割版10(PDF : 1,831KB)分割版11(PDF : 1,595KB)分割版12(PDF : 1,619KB)

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分野別
<日本の「食文化」について>
日本の「食文化」をめぐる事情(PDF : 4,295KB)
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分割版1(PDF : 1,861KB) 分割版2(PDF : 1,747KB)分割版3(PDF : 1,836KB)
分割版4(PDF : 1,603KB)分割版5(PDF : 1,487KB)分割版6(PDF : 1,159KB)
(別冊)日本の「食文化」をめぐる事情(PDF : 4,039KB)
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(別冊)分割版1(PDF : 1,836KB)(別冊)分割版2(PDF : 1,854KB)
(別冊)分割版3(PDF : 1,243KB)(別冊)分割版4(PDF : 1,457KB)

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分割版4(PDF : 1,603KB)分割版5(PDF : 1,487KB)分割版6(PDF : 1,159KB)
(別冊)日本の「食文化」をめぐる事情(PDF : 4,039KB)

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<食品ロス及びリサイクルについて>
お問合せ先
大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課
代表:03-3502-8111(内線4305)
ダイヤルイン:03-6738-6473