農業生産工程管理（GAP）に関する情報

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「Goodな農業！GAP-info」の情報を更新しました。（令和3年4月20日）
＞「GAPパートナー」に、「イオン東北株式会社」を追加しました。
「GAPをめぐる情勢」を更新しました。（令和3年4月20日）
「関連予算及び事業の公募状況」を更新しました。（令和3年4月14日）
「Goodな農業！GAP-info」を更新しました。（令和3年2月16日）
「GAPをめぐる情勢」、「（参考資料）GAPの取組拡大に向けて」を更新しました。（令和3年1月26日）
「TRY-GAP!!」を更新しました。（令和2年12月23日）
「Goodな農業！GAP-info」の情報を更新しました。（令和2年11月18日）
＞「GAPパートナー」に、「株式会社ヤオコー」を追加しました。

農業の「GAP」とは

消費者、生産者、環境にとって、「Good」な農業の取組のことをGAP（ギャップ）といいます。

GAPは、Good Agricultural Practicesの頭文字をとった言葉で、直訳すると「よい農業の取組」という意味ですが、一般的には「農業生産工程管理」と呼ばれています。
工程管理とは、言い換えれば、「農産物を作る際に適正な手順やモノの管理を行い、食品安全や労働安全、環境保全等を確保する取組」のことです。

GAPに取り組むことで、わたしたちが口にする食品の安全や、自然環境の保全、生産者の労働安全や人権の保護に配慮し、将来的に持続可能な農産物の供給の実現につながります。

また、持続可能な取組を求める2020年東京オリンピック・パラリンピックでは、選手村などで提供される料理にGAP農産物がつかわれます。