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「うちの郷土料理~次世代につたえたい大切な味~」の取組みについて

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  • 「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを、作成し、情報発信します(令和3年度末までに47都道府県の郷土料理の掲載完了を予定しております)。

    ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、郷土料理の調査などに是非、ご活用ください。

AREA STORIES

郷土料理が生まれた地域の風土や食文化を知る

お問合せ先

食料産業局食文化・市場開拓課和食室

代表:03-3502-8111(内線3085)
ダイヤルイン:03-3502-5516
FAX:03-6744-2013