食中毒から身を守るには

掲載日：平成18年 7月 4日
更新日：令和元年10月2日

動画「楽しい食生活のために－食中毒を防ごう－」

ご家庭でできる食中毒予防のポイントをまとめました。

買い物編	調理編	食事編

毎日の手洗い、きちんとできている自信はありますか？
手洗いは、食中毒予防の第一歩です。
今日から正しい手洗いを身につけましょう！

食中毒は、家で調理された食事が原因で発生することもあります。でも、予防できない病気ではありません。
正しい知識をもって行動し、家で食中毒を出さないようにしましょう。

芽が出たジャガイモ、ある種のきのこやフグなどは天然毒素を持っているので、ある程度以上食べると食中毒をおこすことがあります。ここでは、天然毒素による食中毒を防ぐためのポイントを紹介します。

冷蔵庫の使いかた次第で、食中毒予防の効果に大きな違いがあらわれます。
また、うまく使えば省エネにもなり経済的でもあるのです。

妊娠中は体の抵抗力が落ち、食中毒にかかりやすく、症状が重くなりやすいものです。また、おなかの赤ちゃんの体が作られる大切な時期でもあります。
お母さんと赤ちゃんの健やかな毎日を守るため、ここでは、妊娠されている方に特に気をつけてほしいことを紹介します。

赤ちゃんは大人と比べて体の抵抗力が弱いので、食中毒にかかりやすく、症状が重くなりやすいものです。
食中毒予防のポイントはどの世代でも共通しますが、ここでは、赤ちゃんのために特に注意したいことを紹介します。

高齢になると体の抵抗力が落ち、食中毒にかかりやすく、重症になることがあります。
食中毒予防のポイントはどの世代でも共通しますが、ここでは、高齢の方のために特に注意したいことを紹介します。

お弁当は作ってから食べるまで時間があるので、保存の仕方によっては食中毒をおこす原因になります。
食中毒を防ぐためのちょっとした工夫で、楽しいお弁当をより安全なものにしましょう。

海外旅行中の注意点を紹介します。大事なことは、生水・生ものを口にしないことです。

かわいい動物たちとずっと仲良くしていくために、動物からうつる病気を防ぐためのポイントを紹介します。

食中毒をおこす細菌やウイルス、寄生虫について、食中毒の症状や原因食品、予防のポイントをまとめました。

食中毒の一般的な症状、症状が出たときの対処法、症状が重くなる可能性のある方などを紹介します。

日本で食中毒にかかる人が毎年どのくらいいるのかを紹介します。

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