食中毒は年間を通して発生しています

更新日：令和7年10月24日

厚生労働省の統計（食中毒発生状況）[外部リンク] によると、直近5年間の食中毒発生件数は変動があるものの、700～1,100件の幅で推移しており、令和6年の食中毒は1,037件（患者：14,229人）と報告されています。

食中毒の原因は？

令和2年から令和6年に発生した食中毒の主な原因は、細菌、ウイルス、寄生虫となっており、このほか、自然毒や化学物質などによる食中毒も一定数発生しています。
このように、食中毒の原因は様々であり病因物質に応じた食中毒予防が重要です。

• 細菌：カンピロバクターやウェルシュ菌など
• ウイルス：ノロウイルスなど
• 寄生虫：魚介類に寄生するアニサキスなど
• 自然毒：きのこ、野草、ふぐなどに含まれる天然の毒
• 化学物質：ヒスタミン、薬品（漂白剤）など

食中毒は年間を通して発生しています

病因物質別月別食中毒発生件数
（令和2年から令和6年までの5カ年平均）

発生件数 （単位：件）	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
細菌	12.0	9.6	14.4	19.8	16.6	33.8	33.4	29.0	27.0	36.4	27.4	19.0
ウイルス	28.4	30.4	27.2	11.4	5.8	3.4	2.0	1.2	2.0	1.6	5.4	16.6
寄生虫	28.6	33.8	50.0	37.2	41.4	44.0	36.6	25.0	30.6	43.4	30.0	25.6
自然毒	2.2	1.4	1.6	6.2	4.4	3.0	2.4	3.0	4.6	11.6	6.4	2.2
化学物質	0.6	1.2	0.8	2.6	1.6	1.8	1.0	0.8	2.2	2.4	2.8	0.8
その他	0.0	0.2	0.0	0.0	0.2	0.0	0.4	0.6	0.4	0.4	0.6	0.4
不明	0.8	0.8	1.2	0.8	0.4	1.6	1.4	0.8	1.4	2.2	1.0	1.6

※厚生労働省「食中毒統計資料」を基に作成

【参考】病因物質別月別食中毒発生件数（令和6年）

発生件数 （単位：件）	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
細菌	22	14	13	37	20	26	45	32	32	36	24	19
ウイルス	58	70	59	28	11	7	4	4	2	2	7	25
寄生虫	31	32	36	48	38	42	31	22	22	23	16	14
自然毒	1	1	1	9	5	4	5	7	4	9	9	2
化学物質	0	0	1	0	0	0	0	0	3	1	4	1
その他	0	0	0	0	1	0	0	2	1	0	0	0
不明	1	1	1	2	1	2	1	0	0	3	2	0

※厚生労働省「食中毒統計資料」を基に作成

• 食中毒は年間を通して発生していますので、日頃から食中毒の予防に心がけてください。