海外旅行では生水と生ものに注意！

更新日：2026年9月8日

• 海外旅行に行くときは、外務省の「たびレジ」（海外安全情報配信サービス）やガイドブックなどで、現地の衛生状態や飲料水・食品に関する注意事項を事前に確認しましょう。
• 衛生状態の異なる地域では、食品や水を通じて病気がうつってしまう可能性が高いので、以下の点に注意しましょう。

衛生状態の異なる地域で気をつけること

水	生水は病気の原因になるので飲んではいけません。生水は3～5分間沸騰させましょう。水分をとりたいときは、缶・びん・ペットボトル入りの飲みもので、信頼できるメーカーのものを飲みましょう。
氷	氷も、病気の原因になる可能性があります。信頼できる飲食店以外では、氷入りのジュースやお酒、かき氷などは避けましょう。
魚介類、肉、野菜、乳・卵製品	魚介類、肉、野菜は、十分に火の通ったものを食べましょう。生卵や、十分火の通っていない乳・卵製品、自家製アイスなどは避けましょう。信頼できる飲食店以外では食べないようにしましょう。
果物	果物は、清潔な飲料水で洗うか、衛生状態が悪い水しかない場合は清潔なハンカチなどで汚れをとってから皮をむき、すぐに食べましょう。信頼できる飲食店以外では、カットフルーツは避けましょう。

食品や水を通じてうつる可能性のある病気

暑い地域や衛生状態のよくない地域で、食品や水を通じてうつる可能性のある病気には、アメーバ赤痢、A型肝炎、E型肝炎、コレラ、赤痢、腸チフス・パラチフス、病原性大腸菌による食中毒などがあります。

参考リンク

• 海外における食中毒のアウトブレイクの情報（すべての情報を網羅しているものではありません）
  最近の海外における食中毒事例について（情報提供）（令和8年9月2日）［PDF:601KB］（厚生労働省）［外部リンク］
• 外務省海外安全ホームページ（外務省）［外部リンク］