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BUZZMAFF（ばずまふ）とは？
農林水産大臣を名誉編集長として、農林水産省職員自らが、省公式YouTubeチャンネルでYouTuberとなるなど、担当業務にとらわれず、その人ならではのスキルや個性を活かして、我が国の農林水産物の良さや農林水産業、農山漁村の魅力を発信するプロジェクトです。BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省へリンク）
関東農政局からのエントリー作品
最新動画情報
大根1本使い切ってみよう！【農水省職員が農作物育ててみた#10】
農水省同期4人がメンバー宅に集合！
畑で収穫した大根を丸ごと一本使い切る料理に挑戦しました。
葉・上部・中部・下部・皮、それぞれの特徴を活かした料理になっているのでみなさんもぜひ作ってみてください✨
【葉：ふりかけ(約2人分)】
＜材料＞
大根の葉：100g（1本分の葉）、ごま油：小さじ2、醤油：小さじ2 みりん：小さじ1、白ごま：大さじ1、かつお節：ひとつかみ お好みで：刻んだゆずの皮、七味唐辛子
＜作り方＞
(ア)葉を細かく刻む。
(イ)葉をごま油で炒め、醤油・みりんで味付ける。
(ウ)白ごま・かつお節を加えて仕上げる。 お好みでゆずの皮や七味唐辛子を入れても◎
【上部：サラダ大根(約2人分)】
＜材料＞
大根（上部）：200g、ツナ缶：1缶、マヨネーズ：大さじ2 塩：ひとつまみ、ポン酢：小さじ1 わかめ：お好みで
＜作り方＞
(ア)大根を千切りにして塩もみし、水気を切る。
(イ)ツナとマヨネーズで和える。お好みでわかめを入れても◎
(ウ)ポン酢でさっぱり仕上げ。
【中部：煮物（3～4人分）】
＜材料＞
大根(中部):400g、鶏も肉:150g、だし汁:400ml 醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、酒：大さじ1 砂糖：小さじ1
＜作り方＞
(ア)大根を輪切りにして面取りをする。
(イ)鶏肉と一緒にだし汁で煮る。
(ウ)調味料を加えて弱火で約20分煮込む。
【下部：大根餅（6枚分）】
＜材料＞
大根:200g(皮をむいてすりおろす)、片栗粉:70g、薄力粉:30g 切り餅：2個、塩：小さじ01月04日、鶏ガラスープの素：小さじ01月02日 ごま油：大さじ1（焼き用）、水：大さじ1（生地が硬い場合） お好みで：刻みネギ、チーズ、のりなど
＜作り方＞
(ア)切り餅を小さく刻むか、レンジで柔らかくしてちぎる。
(イ)大根をすりおろし、軽く水分を切る。
(ウ)大根おろし、切り餅、片栗粉、薄力粉、塩、鶏ガラスープの素を混ぜる。
(エ)ホットプレートにごま油をひき、生地を丸く広げる（厚さ1cm程度）。
(オ)両面を 6～7分ずつ焼き、切り餅が溶けて生地がまとまったらOK。
【皮：きんぴら（約2人分）】
＜材料＞
大根の皮：100g、人参：01月04日本、ごま油：小さじ2、醤油：小さじ2 みりん：小さじ2、砂糖：小さじ1、七味唐辛子：少々
＜作り方＞
(ア)大根の皮、人参を細切りにする。
(イ)細切りにした大根の皮と人参をごま油で炒め、調味料を入れて味付けする。
(ウ)七味を振って完成。
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【検証】農水省職員なら、農水省主催イベントのクイズ全部わかるよね？
入省5年目職員の福本が、国産食材をおいしく平らげるチャンネルです。
僕とYouTubeとの間の時差の影響で、夏の動画が冬にあがりました。
農林水産省・地方農政局等では、一般の方も参加できるイベントをちょこちょこ開催しています！ ぜひぜひ参加してみてください！（省庁の食堂めぐりなんかもいいですね）
お問合せ先
企画調整室広報班ダイヤルイン：048-740-0304
