「神戸市長田消費者学級」で出張講座を行いました

近畿農政局は、令和元年7月11日(木曜日)、兵庫県神戸市において、出張講座を実施しました。

神戸市長田消費者学級からの講師依頼を受け、2名の職員が訪問し、「食品安全の考え方」及び「安全で健やかな食生活を送るために～アクリルアミドを減らすために家庭でできること～」について説明し、質疑応答を行いました。

当日は、神戸市長田消費者学級の婦人会員21名が参加されました。

出席者からは「いろいろな調理法があるが、アクリルアミドの摂取を低くするには蒸すのが一番効果的か。」や「年配者向けに食材を柔らかくしたいが、調理時間が長くなるとアクリルアミドが多く生成されるのか。」といった質問が出され、説明者から回答しました。

参加者の多くがご年配の会員でしたが、健康への意識が高い方が多く、日頃の調理に生かせるようにとベテランの主婦目線で熱心にお話を聞いていただき、とても有意義な会となりました。