令和元年度 食育セミナー及び農場見学会概要

  近畿農政局は、大阪府立大学との共催により、令和元年10月18日（金曜日）、大阪府立大学中百舌鳥キャンパス（大阪府堺市）において、令和元年度食育セミナー及び農場見学会～旬の「くだもの」を大学農場で発見！上手な保存方法も知ろう！～を開催しました。この食育セミナー及び農場見学会は、参加者がくだものの消費拡大や栄養バランスに配慮した食生活推進を図ることを目的に、おいしく食べるためのより良い方法等を知る食育セミナー、旬のくだものを大学農場で見学する会として開催し、一般消費者を中心に50名の方にご参加いただきました。食育セミナーでは、遠藤局次長の挨拶の後、大阪府立大学大学院生命環境科学研究科  教授 今堀 義洋（いまほり よしひろ） 氏から、「旬のくだものはこうして保存！」と題し、青果物の鮮度保持に関する研究成果をもとに、家庭で旬の果物を鮮度を保って保管する方法などを紹介いただきました。続いて、「近畿地域における果物の生産状況等」と題し、近畿農政局生産部園芸特産課 江森係長による近畿の果物（みかん、かき）の生産・流通状況等について情報提供を行いました。セミナー終了後、雨天のため農場見学はいったん見送りとなり、大学教職員が農場の栽培作物の一部を会場に持ち込み、実物を見せながらの説明、糖酸度計によるみかんのおいしさの測定及び渋かきの脱渋作業前後の状態を試薬紙により確認するデモンストレーション等が行われました。

  参加者からは、「果物のある食卓は、本当に豊かな食生活だと思うので、次の世代につなげるため、子供に食べてもらおうと思った」、「果物の消費が減少していることを知った」、「家庭でも果物を食べてもらえるよう働きかけたい」などの感想をいただきました。

  セミナー開催会場でのデモンストレーション等が終了した後、雨が止んだため、室内では紹介できなかった農作物を農場見学により補足説明を行いました。