株式会社しんやさい 石﨑 信也
食育仕事人の概要（紹介）と活動（取組）内容について
- 京都府を拠点とした、九条ねぎ、聖護院大根、金時人参などの伝統的な京野菜やアイスプラント等の多様な農産物の生産
- 規格外野菜を活用した地域コミュニティでの飲食企画「しんやさい農家メシ」（京都市南区・コワーキングスペース九条湯内）の運営
- 食材を無駄にしない持続可能な食文化の実践及び「食の大切さ・おいしさ・楽しさ」の発信
- 特別支援学校の生徒や児童養護施設の子どもたちの実習・就労体験の受入れによる農福連携の推進
- 農業を通じた多様な人々の活躍機会の創出
- 地域住民、教育機関及び関係団体との連携による地域コミュニティづくりへの貢献
（株式会社しんやさい 石﨑さん）
（聖護院大根、金時人参など）
食育支援について
学校・教育機関向け
- 農業体験・農業実習の受入れ
- 野菜や種子を活用した体験型食育学習
- 「もったいない」を学ぶ食育講話（規格外野菜の活用、食品ロス削減、地産地消の大切さ、農家の現場でのエピソードなど）
地域団体・一般消費者向け
- 京野菜等の地域農産物の魅力発信
- 地域マルシェ及び食育イベントの企画・運営協力
- 規格外野菜を活用した食文化及び地域交流活動
福祉施設・支援団体向け
- 農業を通じた実習・就労体験の受入れ
- 農福連携の実践事例紹介
- 農業を活用した社会参画支援への協力
連絡先
- 事業者 株式会社しんやさい 石﨑 信也（いしざき しんや）
- 住所（所在地）：〒601-8463 京都府京都市南区唐橋赤金町60番地1
- 電話番号：080-6158-1831
- メールアドレス：info@shinyasai.kyoto ＠は半角に置き換えて下さい。
食育活動分野（活動内容）
2 農林水産物の生産・加工等（農林漁業体験や、農産物加工体験の指導や講話）
3 食品の製造・加工・流通等（食品の製造・加工・流通についての講話、視察受入等）
4 郷土料理・伝統食等の食文化（郷土料理・伝統食等の調理等の指導）
登録月
令和8年9月登録
お問合せ先
消費・安全部 消費生活課
担当者：食育推進班
ダイヤルイン：075-414-9771
