Mafuyu's Kitchen 近藤眞冬

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食育仕事人の概要（紹介）と活動（取組）内容

Mafuyu's Kitchenでは、「薬膳」を軸とした食の出張講座や料理教室、 座学＋料理レッスンやデモなどを交えた、食べて知って頂く事を基本としております。 ワークショップの他、様々な食材を知る事で食を楽しむ講座やコラボ・イベントの「知食」「識食」シリーズを展開しております。

「知食」では講座をメインに料理教室、ワークショップの開催を行っております。

「識食」では講座と共に専門家の方とのコラボや料理店とのコラボを行っております。 

講座スタイルは、座学＋料理レッスンやデモなどを交えた、食べて知って頂く事を基本としております。  
薬膳を抜きにした講座ももちろん、スパイスと薬膳の組み合わせ、野菜と薬膳の組み合わせる…といった素材・食材と薬膳との組み合わせ講座や料理教室、アンチエイジング薬膳を知りたい！冷え取りに良い料理は？といったテーマ別のレッスンや、糖質オフで組み立てたい、ヴィーガンメニューで作りたい…など、ヒアリングを通してご要望に合わせたオーダーメイド講座を組み立てご提案させて頂きます。
その他、レシピ・メニュー開発、フードコーディネート、料理写真やブログ掲載写真の提供なども行っております。

食育支援について

調理の実習指導